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Heisse Schokolade am Stiel
»Baby, It’s Cold Outside…« und was hilft da besser, als eine schöne heiße Schokolade? Sie wärmt von innen, schmeckt herrlich schokoladig und versetzt Euch jetzt schon in Weihnachtstimmung. Auch als kleines Geschenk für Freunde oder als Mitbringsel zur Weihnachtsparty ist meine heiße Schokolade am Stiel bestens geeignet. Mehr als ein wenig Schokolade, Holzstäbchen sowie ein paar kleine Joghurtbecher braucht Ihr nicht, um mit dieser süßen Überraschung garantiert jedem Chocoholic ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern. Was wäre der Winter ohne ein heißes Getränk in der Hand? Viele von Euch denken jetzt bestimmt erst mal an Glühwein. Klar, für abends oder das Wochenende keine schlechte Idee, aber durch…
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Mousse au Chocolat ohne Ei & Schlagsahne
Locker, luftig, unwiderstehlich – Mousse au Chocolat zählt zu den unangefochtenen Stars am Dessert-Himmel. Der Klassiker aus Frankreich kommt aber auch gut ohne die üblichen Verdächtigen, Ei und Schlagsahne, aus. In meinem Rezept für Mousse au Chocolat ohne Ei & Schlagsahne haben sie zumindest nichts zu suchen und werden, dank einer außergewöhnlichen Zutat bestens vertreten. Wer kennt sie nicht? Die gute alte Mousse au Chocolat. Ein Klassiker, der seines Gleichen sucht. Ein Muss für alle Schokoladenliebhaber und das Nonplusultra wenn es um eine klassisch Nachspeise geht. Die Franzosen haben einfach ein Händchen für Dessert. Ich selbst habe noch nie eine klassische Mousse au Chocolat zubereitet, aber gegessen dafür…
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Klassische Chocolate Chip Cookies
»A Cookie a day, keeps the doctor away!« Der Spruch lautet zwar etwas anders, aber das Glück, das in meinen klassischen Chocolate Chip Cookies steckt, hilft sicher gegen das ein oder andere Wehwehchen. Sie sind nämlich innen noch schön weich, am Rand schon etwas knusprig und schmecken himmlisch schokoladig – quasi Glück in Keksform! Süßes Gebäck in Kombination mit intensiver Zartbitterschokolade – bei diesen Worten schlägt mein Herz höher. Cookies brauche ich quasi wie Luft zum Atmen. Besonders nachmittags zum Tee geht nichts ohne einen vernünftigen Keks. Dabei bin ich allerdings wählerisch und esse nicht jeden x-beliebigen Cookie. Wichtig ist mir, dass er innen noch so richtig schön…
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Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl
Süßkartoffel, Rote Bete und Zucchini: Gemüse im Kuchen ist gerade total angesagt und das zu Recht. Es macht den Kuchen nicht nur schön saftig, sondern auch etwas gesünder. So auch meine Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl, die geschmacklich ganz locker mit dem Original mithalten können. Seid mutig, probiert es aus und ich verspreche Euch, Ihr werdet es auf keinen Fall bereuen. Es gibt Dinge, an denen kommt man – gerade als Foodblogger – einfach nicht vorbei: Vor ein paar Jahren waren es Cake Pops und Cupcakes, dieses Jahr waren es Doughnuts mit Galaxy-Glasur und zuletzt drehte sich alles um Glitzer und Einhörner. Mit meinem Rezept für Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl möchte…
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Oatmeal mit Schokolade, Banane & Walnüssen
Das Frühstück ist ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Darüber hinaus kann es außerdem nicht schaden, wenn sie auch noch die leckerste ist. Mein Rezept für dieses einfache Oatmeal mit Schokolade, Banane & Walnüssen ist gesund, ausgewogen, sättigend und dank ein bisschen geschmolzener Zartbitterschokolade auch noch verdammt lecker. Ich bin ein echter Frühstücksmensch! Das kann erstmal jeder von sich behaupten. Bei mir geht das Ganze allerdings noch etwas weiter. Ich mache mir bereits am Vorabend Gedanken darüber, was ich am nächsten Tag frühstücke. Ich male es mir regelrecht aus und kann dann ganz friedlich einschlafen. Außerdem habe ich den Anspruch, jeden Morgen etwas anderes zu frühstücken. Den…
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Cookie Dough Bites mit Chocolate Chips
Keksteig, den Ihr ohne Bedenken naschen könnt – klingt gut, oder? Unter den Schokoraspeln und einer Schicht Kuvertüre verbirgt sich genau das: Cookie Dough Bites mit Chocolate Chips. Diesen Trend aus den USA, der so allmählich auch zu uns herüber schwappt, möchte ich Euch gern vorstellen und Euch natürlich wärmstens empfehlen, die Herstellung dieser kleinen Leckereien einmal selbst auszuprobieren. Wie habe ich es als Kind geliebt nach dem Backen die Schüssel bis zum letzten Teigkrümel auszukratzen. Hätte mein Kopf hineingepasst, dann hätte ich die Schüssel wahrscheinlich sogar ausgeleckt. Diese Aktion blieb natürlich nicht ungestraft: Ich hatte Bauchschmerzen und mir wurde regelmäßig übel. Klingt peinlich, aber ich bereue nichts und…
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