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Orientalische Shakshuka ohne Ei
Die orientalische Küche erobert uns momentan im Sturm. Ob Falafel, Hummus oder Baba Ghanoush – wir lieben die exotischen Speisen aus dem Nahen Osten. Großer Beliebtheit erfreut sich auch die aus Nordafrika stammende und in Isreal geliebte Shakshuka. Kennt Ihr nicht? Dann solltet Ihr jetzt gut aufpassen, denn meine orientalische Shakshuka ohne Ei wird Euren Feierabend nicht nur leckerer, sondern zudem noch wesentlich entspannter machen. Shakshuka – was ist das eigentlich für ein Wort? Viele von Euch werden denken:»Shak.. was? Das habe ich ja noch nie gehört.« Doch ihr solltet Euch den Namen Shakshuka wirklich gut einprägen, denn dieses orientalische Gericht ist alles, was Ihr Euch für Euer Abendessen nur…
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Selbstgemachte Doppelkekse – knusprig & vegan
Keksliebe trifft Kindheitserinnerung: Wer hat früher nicht auch gern die berühmten Doppelkekse mit Schokofüllung gegessen? Wenn Ihr die knusprigen Kekse heute noch genauso mögt, Euch allerdings bewusst ernähren möchtet, sind meine selbstgemachten veganen Doppelkekse genau das Richtige für Euch! Bei ihnen wisst Ihr ganz genau was drin steckt und die Kekse lassen sich sogar vegan zubereiten. So könnt Ihr wieder ganz Kind sein und nach Herzenslust Doppelkekse naschen – ganz gleich ob zum Kaffee oder einfach zwischendurch. Doppelkekse kennt wohl sicherlich jeder von uns, aber sie selbst zu backen, darauf muss man erstmal kommen. Bei mir ergab es sich durch einen Blick auf die Zutatenliste: Zucker, Palmfett und tierische Erzeugnisse…
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5-Zutaten-Hummus mit schnellem Pfannenbrot
Kichererbsen, Sesampaste, Pflanzenöl, Zitronensaft und ein wenig Kreuzkümmel – aus diesen 5 Zutaten zaubert Ihr im Handumdrehen einen orientalischen Dip, der Euer Herz höher schlagen lässt. Hummus ist ein richtiger Alleskönner und eine wahre Bereicherung für die gesunde Feierabendküche. Schnell gemacht, voller gesunder Inhaltstoffe und unverschämt cremig ist mein 5-Zutaten-Hummus der perfekte Begleiter zu Brot oder Gemüse. Tipp: Richtig lecker wird es mit meinem schnellen selbstgemachten Pfannenbrot! Lange ist es her, dass ich ein neues Rezept veröffentlicht habe. Nehmt es mir nicht übel, aber ich habe eine kleine Sommerpause eingelegt. Jetzt bin ich aber wieder voll da und verwöhne Euch gleich zu Anfang mit einem Knallerrezept. Doch was ist eigentlich…
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