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Selbstgemachtes Müsli mit Schokolade & Nüssen
Müsli am Morgen, vertreibt Kummer und Sorgen! Zumindest wenn es nicht so viel Zucker und Zusätze enthält, wie die meisten Produkte aus dem Supermarkt. Mein Rezept für selbstgemachtes Müsli mit Schokolade & Nüssen ist da ganz anders. Es liefert viel Energie, schmeckt herrlich schokoladig, ist vegan und hat gerade mal 7 Gramm Zucker pro 100 Gramm Müsli. Gesünder und leckerer könnt Ihr den Tag gar nicht beginnen. Müsli wollte ich schon immer mal selbst machen. Die der namhaften Hersteller aus dem Supermarkt klingen zwar sehr gesund, enthalten dann aber doch nicht immer was sie versprechen. Entweder ist zu viel Zucker drin oder was noch schlimmer ist: Rosinen! Da…
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Gesunde Zucchini Sticks mit aromatischer Paprikasauce
Egal, ob Ihr auf Eure Bikinifigur achten wollt oder Ihr Eure Kinder austricksen müsst, damit sie Ihr Gemüse essen. Mit meinem Rezept für Zucchini Sticks mit aromatischer Paprikasauce seid Ihr immer auf der sicheren Seite. Sie sehen zwar mächtig nach Fastfood aus, sind aber im Herzen eine gesunde Beilage mit weniger als 5 Gramm Fett pro Portion. Pommes sind super! Ich mag vor allem die dicken. Am liebsten esse ich sie mit ganz viel Ketchup und Mayonnaise, die ich in einer Art Gitter über die Pommes gebe. Das sieht immer ziemlich ulkig aus und von den Pommes ist dann nicht mehr viel zu sehen. Zudem ist das Ganze…
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Halloumi-Burger mit Avocado & aromatischer Paprikasauce
Diese Woche wird es deftig bei carry on cooking, denn es gibt Burger. Ich habe mich für eine gesunde Variante ohne Fleisch entschieden, die garantiert ebenso lecker schmeckt wie das Original. Ihr dürft außerdem auf das nächste Rezept gespannt sein. Dann stelle ich Euch die perfekte Beilage zu meinem Halloumi-Burger mit Avocado & aromatischer Paprikasauce vor. Burger! Ja, ganz recht, es gibt Burger. Die bekommt man ja gerade an jeder Ecke und teilweise widmet man Ihnen ganze Veranstaltungen. Allein hier in Hannover war ich dieses Jahr schon auf zwei Food Festivals, bei denen es fast ausschließlich Burger in allen Formen und Farben gab. Sie schmecken aber auch verdammt…
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Schnelle Brownies aus der Mikrowelle
Brownies aus der Mikrowelle? Klingt verrückt! Brownies aus der Mikrowelle in einer Tasse in nur 3 Minuten? Klingt total abgedreht, aber es funktioniert. Das rechteckige Ding in der Küche kann nämlich mehr, als nur Reste von gestern aufwärmen. Meine schnellen Brownies aus der Mikrowelle sind flott zubereitet und stehen ihren schokoladigen Geschwistern aus dem Backofen garantiert in nichts nach. Wie oft habe ich schon Sonntagnachmittag zu Hause gesessen, draußen goss es in Strömen und das einzige, an das ich denken konnte war Kuchen. Auch wenn sich solche Tage perfekt eignen, um den Ofen anzuschmeißen und zu backen, habe ich dazu manchmal einfach keine Lust. Lieber liege ich auf…
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Gefüllte Auberginen-Röllchen in Tomaten-Paprika-Sauce
Auberginen sind ein wirklich feines Gemüse, das leider viel zu selten zum Einsatz kommt. Auch ich hatte so meine Probleme damit, aber das ist Geschichte. Mein Rezept für gefüllte Auberginen-Röllchen in Tomaten-Paprika-Sauce ist ein mediterraner Traum und katapultiert Euch – dank toller Aromen – direkt in die Sonne des Südens. Ich bin ein riesiger Fan der mediterranen Küche und stehe so ziemlich auf alle Speisen dort. Von Auberginen habe ich mich allerdings immer fern gehalten, da ich im Umgang mit diesem Gemüse noch sehr unerfahren war. Außerdem habe ich die ein oder andere schlechte Erfahrung damit gemacht: Einmal wurde sie mir zusammen mit sehr fettigem Fleisch serviert. Ansich…
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Biskuit mit Erdbeeren – zum Muttertag mit Liebe gebacken
Ein selbstgebackener Kuchen sagt mehr als tausend Worte! So ging das Sprichwort doch, oder? Am Muttertag auf jeden Fall, denn dann geht Liebe durch den Magen. Mein Rezept für luftigen Biskuit mit Erdbeeren soll zeigen, wie dankbar wir unseren Müttern sind und er soll ihnen zu verstehen geben, dass sie die großartigsten Menschen der Welt sind. Nachdem ich Euch Anfang der Woche bereits mein Rezept für Apfelpfannkuchen vorgestellt habe, kommt hier der nächste Muttertags-Post: Ein luftiger Biskuit mit Erdbeeren. Ich habe mir schon lange vorgenommen einen Biskuitboden einmal selbst zu backen. Da kommt der Muttertag ja quasi wie gerufen. Außerdem hat mir meine Schwiegermutter vor ein paar Jahren…
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