Vorspeisen & Fingerfood
In der Kategorie »Vorspeisen & Fingerfood« findet Ihr Kleinigkeiten für die nächte Party oder auch den ersten Gang Eures nächsten Menüs. Viel Spaß beim Stöbern!
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Vegane Ratatouille-Quiche – zwei französische Klassiker vereint
Ob als spannendes Abendessen, kleine Aufmerksamkeit für die Kollegen oder als leckeres Mitbringsel zur nächsten Party – mit einer Quiche aus Ratatouille liegt Ihr immer goldrichtig. Der französische Klassiker ist enorm vielseitig, kann sowohl kalt als auch warm gegessen werden und lässt sich obendrein ohne großen Aufwand vorbereiten. Ganz nebenbei bringt meine vegane Ratatouille-Quiche gleich noch ein Gericht der französischen Küche auf den Teller. Herrlicher Boden aus Mürbeteig und mediterranes Ratatouille mit viel Rosmarin gewürzt – besser kann eine vegane Quiche kaum sein. Wir sind in Frankreich – ein wunderbares und vielseitiges Land. Hier findet man beeindruckende Großstädte, verschlafene Dörfchen und alles dazwischen. Es gibt hohe Berge, weite Felder, dichte…
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Schneller Low Carb Käsesalat aus 7 Zutaten
Stressiger Tag und mal wieder keine Zeit zum Kochen? Kein Problem! Mein schneller Low Carb Käsesalat aus 7 Zutaten ist nicht nur fix gemacht, sondern obendrein auch noch super sättigend, nicht zu schwer und richtig lecker. Somit ist er genau der richtige Begleiter für’s Büro, das leichte Mittagessen zwischen Tür und Angel oder als Beilage zum Abendessen. So viel Salat wie in diesem Sommer gab es bei carry on cooking noch nie! Im Frühling begann alles mit einem großartigen Kartoffelsalat. Jetzt im Sommer ging es mit einem Melone-Avocado-Salat sowie einem knackigen Brokkoli-Apfel-Salat weiter und dieser persönliche Hype wird mit diesem Low Carb Käsesalat strikt fortgeführt. Das liegt zum Teil an…
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Einfacher Nudelsalat mit mediterranem Ofengemüse
Es gibt Salate, die gehen einfach immer! Egal ob zum Abendbrot, der nächsten Grillparty oder dem schnellen Mittagessen am Schreibtisch. Mein einfacher Nudelsalat mit mediterranem Ofengemüse passt zu jeder dieser Gelegenheiten und beschert Euch in jedem Fall ein leichtes Essen im italienischen Stil. Es ist Sommer und bestimmt jagt auch bei Euch eine Grillparty die nächste. Für mich ist das immer ein wunderbarer Anlass all meine Lieblingssalate zuzubereiten und aufzutischen. Davon gibt es tatsächlich einige, denn Salat geht schließlich immer. Neben dem klassischen Caesar Salad, meinem knackigen Brokkoli-Apfel-Salat und dem erfrischenden Sommersalat mit Wassermelone steht auch Nudelsalat immer wieder hoch im Kurs. Auf fettige Mayonnaise und schwere Dressings verzichte ich…
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Knackiger Brokkoli-Salat mit Apfel & Feta
Wenn sich Brokkoli, Äpfel, Rosinen, Sonnenblumenkerne und Feta in einer Schüssel treffen, was würdet Ihr dann erwarten? Ein gewohntes Team sind diese Komponenten schließlich nicht. Dennoch ergeben sie zusammen ein wahres Glücksgefühl auf der Zunge. In meinem knackigen Brokkoli-Salat mit Apfel & Feta läuft das Ganze, gepaart mit einem einfachen Dressing, zur Höchstform auf und beschert Euch einen wunderbaren Sommersalat mit Biss. (Werbung) Was ist das bitte für eine Hitzewelle diesen Sommer? Ein Temperaturhoch jagt das nächste und ich komme aus dem Schwitzen gar nicht mehr raus. Diesbezüglich freue ich mich natürlich für alle, die dieses Jahr Urlaub in Deutschland und dem Norden machen. Genießt die Sonne! Ich habe meinen…
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Erfrischender Wassermelonen-Feta-Salat mit Avocado
An warmen Tagen geht nichts über eine kulinarische Erfrischung. Mein Wassermelonen-Feta-Salat mit Avocado steckt voller guter Zutaten, ist im Handumdrehen gemacht und kommt dank der wasserreichen Melone ganz ohne schweres Dressing aus. Den gewissen Kick bringt, neben der sowieso schon aufregenden Kombi, ein ordentlicher Spritzer Limette. So steht einem entspannten und sonnigen Feierabend nichts im Weg. Ich habe eine Wassermelone getragen… Ähm, ich meine gegessen. Kennt Ihr den Spruch? Nachdem das Gemüse (!!!) einen weiten Weg aus dem Süden Europas zurückgelegt hat, landete es in meiner Küche – bereit und willig in etwas Außergewöhnliches verwandelt zu werden. Genau zur rechten Zeit, denn im Sommer ist eine Wassermelone im Kühlschrank einfach…
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Schnelle Spargel-Pizza mit Blätterteig & Kräutercreme
Blätterteig ist eine wunderbare Basis für viele süße und herzhafte Gerichte. Für meine schnelle Spargel-Pizza mit Blätterteig habe ich ihn zunächst mit einer leichten Creme aus Frischkäse und Kräutern bestrichen, um ihn dann mit knackigem grünen Spargel zu belegen. Dabei entstanden ist ein leichtes Abendessen, das Ihr flott zubereiten könnt. Ja, die Spargelsaison ist nicht besonders lang – leider. Aus diesem Grund versuche ich in diesen paar Wochen so viel Spargel wie möglich zu essen. Dennoch habe ich am Ende der Saison oft das Gefühl, ihn kaum auf dem Teller gehabt zu haben. Doch dieser Eindruck täuscht, denn allein hier auf dem Blog findet Ihr schon einige Rezepte mit grünem…
