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Zitronen-Dinkel-Plätzchen | Vegane Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen
Plätzchen backen im Advent gehört zur Weihnachtszeit einfach dazu. Mit diesen Zitronen-Dinkel-Plätzchen zum Ausstechen, wird die Weihnachtsbäckerei um ein einfaches Plätzchenezept mit Dinkelmehl erweitert. Die veganen Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen sind nicht nur super lecker, sondern auch perfekt zum Backen mit Kindern geeignet. Zitronen-Dinkel-Plätzchen: Warum Plätzchen mit Dinkelmehl anstatt Weizenmehl? Wenn wir an Mehl denken, dann wahrscheinlich zunächst an das allseits beliebte und universell einsetzbare Weizenmehl Typ 405. Doch auch andere Mehlsorten eignen sich hervorragend zum Backen von veganen Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen.Eine gute Alternative zum klassischen Weizenmehl ist Dinkelmehl. Die beiden Getreidesorten sind eng miteinander verwand und in ihren Backeigenschaften ähnlich. Daher verwende ich Dinkelmehl gerne für vegane Weihanchtsplätzchen zum Ausstechen.…
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Veganer Möhrenkuchen ohne Nüsse | Karottenkuchen einfach gebacken
Gemüse im Kuchen? Aber hallo! Dieser vegane Möhrenkuchen ohne Nüsse ist ein einfacher Kuchen für Ostern, der super schnell mit wenigen Zutaten gebacken ist. Wie Ihr dieses vegane Osterrezept ganz einfach nachmacht, wie der Möhrenkuchen richtig locker und saftig wird und wie aus diesem Kuchenteig plötzlich Muffins werden, verrate ich Euch hier. Was ist der Unterschied zwischen Möhrenkuchen, Carrot Cake & Rüblitorte? Dieser einfache Kuchen für Ostern hat wirklich viele Bezeichnungen. Da kann es schnell mal zu Verwirrung kommen. Doch im Grunde ist immer ein einfacher Rührkuchen gemeint, in dem geriebene Möhren die Hauptrolle spielen. Die Bezeichnungen Möhrenkuchen und Karottenkuchen werden hauptsächlich in Deutschland und Österreich verwendet. Ob man dafür…
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Erbsen-Hummus mit gebratenem grünen Spargel | Kichererbsendip einfach selbermachen
Hummus: Ein Dip, der alles kann! Ob auf Brot, mit Gemüse, beim Grillen oder als Snack auf der nächsten Party – dieser Dip aus Kichererbsen, Tahini & Co. ist ein wahrer Alleskönner. In wenigen Minuten, mit einfachen Zutaten gemixt, bereichert Hummus jeden Speiseplan. Zu einer vollwertigen Mahlzeit wird dieser Erbsen-Hummus durch den knackigen grünen Spargel. Kurz angebraten und auf dem Erbsen-Hummus platziert, wird daraus sogenanntes »loaded Hummus«. Ein echtes orientalisches Leckerchen, vollgepackt mit grünem Spargel, Proteinen und ganz viel Geschmack. Dippen, streichen, snacken – Hummus ist ein echter Alleskönner Hummus ist immer eine gute Idee! Obwohl der orientalische Kichererbsendip bis vor ein paar Jahren hier noch ziemlich unbekannt war, ist…
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Grüner Spargel & Kartoffeln vom Blech | Schnelles Abendessen aus dem Ofen
Schnell, einfach und genial lecker – so muss Abendessen sein. Dieses vegane Rezept für grünen Spargel & Kartoffeln vom Blech ist das ultimative Frühlingsessen. Mit 6 Zutaten, 10 Minuten Vorbereitung und nur wenigen Handgriffen sind Spargel und Kartoffeln mariniert und wandern in den Ofen. Heraus kommen sie nach nur 30 Minuten knackig gebräunt und herrlich duftend. Somit ist dieses Rezept ein leichtes Abendessen, das einfach nach Feierabend zubereitet ist. Was wäre der Frühling ohne Spargel? Genießt ihn mit diesem Rezept für Spargel & Kartoffeln vom Blech Rhabarber, Spargel, Erdbeeren – Ihr merkt ganz klar, es ist Frühling! Nach meinen einfachen Rezepten für Spargel-Bärlauch-Quiche und dem saftigen Rhabarber-Streuselkuchen vom Blech, gibt…
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Veganes Bärlauchpesto mit Quetschkartoffeln vom Blech
Hurra, hurra der Frühling ist das! Die Uhr ist umgestellt, die Temperaturen werden milder und die Natur verwöhnt uns mit den ersten Obst- und Gemüsesorten des Jahres. Im Wald kann man schon jetzt Wildkräuter sammeln. Am bekanntesten unter ihnen ist wohl Bärlauch oder auch Wilder Knoblauch genannt. Sein würziges Aroma macht sich perfekt in meinem veganen Bärlauchpesto. Zusammen mit den Quetschkartoffeln vom Blech und dem geschmolzenen Käse entsteht im Handumdrehen ein leckeres vegetarisches Abendessen. Auch wenn es in der Welt gerade verrückt zugeht, lassen wir uns den Appetit nicht verderben, oder? Essen ist für mich Medizin und trägt zum Wohlbefinden bei. Wie passend, dass jetzt endlich Bärlauch Saison hat. Er…
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Spiegelei-Muffins zu Ostern | Saftige Cupcakes backen ohne Eier
Ostern ohne Eier? Das geht nicht, denn Eier gehören an Ostern einfach dazu – ob bemalt am Strauch oder aus Schokolade im Körbchen. Aus diesem Grund haben sich auch diese leckeren Muffins als Spiegeleier verkleidet. Diese süßen Spiegelei-Muffins sind mit einem fluffigen Vanilleteig schnell gebacken. Dank einer Haube aus Buttercreme und ein paar Aprikosen ist aus den Muffins schnell ein Spiegelei gezaubert. Richtige Eier braucht Ihr für dieses Rezept jedoch nicht. Meine Spiegelei-Muffins kommen ohne Eier aus und sind sogar vegan. Ostern kann kommen! Mit diesen Spiegelei-Muffins wird das Fest richtig lecker Ei, Ei, Ei! Bald ist es wieder so weit und tausende große und kleine Kinder machen sich auf…
vegan, vegetarische Rezepte | Frühstück, Mittag, Abendessen
