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Bunte Schokolade zum Verschenken
Ob zu Weihnachten oder Ostern, zum Geburtstag oder einfach mal Zwischendurch – über Schokolade freut sich (fast) jeder. Warum geht Ihr dann nicht noch einen Schritt weiter und macht sie zu einem ganz persönlichen Geschenk. Meine bunte Schokolade zum Verschenken ist so individuell, wie die Geschmäcker derer, die sich über sie freuen dürfen. Außerdem könnt auch Ihr Euch, mit Streuseln, Nüssen, Marshmallows sowie verschiedenen Schokoladensorten kreativ mal wieder richtig austoben. Puhhhh! Nächste Woche ist schon Weihnachten. Die Zeit rennt und die Leute in den Einkaufstraßen und Shoppingcentern tuen es ihr gleich. Jedes Jahr das altbekannte Spiel. Für Mama gibt es ein Buch Ihres Lieblingsautors, für den Schatz was…
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Granatapfel-Rosmarin-Essig
Ohne Salat, ohne mich! Ein knackiger Salat gehört auf jeden anständigen Speiseplan. Für den besonderen Kick kann, neben den Zutaten, auch das Dressing sorgen. Mit meinem Granatapfel-Rosmarin-Essig wird das klassische Essig-Öl-Dressing richtig aufregend. Mit seiner fruchtigen Note peppt er nicht nur das Dressing, sondern den ganzen Salat auf und verleiht ihm so das Gewisse etwas. »Essig aufpeppen die Erste!«, hieß es vor einiger Zeit in meiner Küche. Eine absolute Premiere für mich. Gesehen habe ich Fruchtessig schon oft, aber selbst hergestellt habe ich ihn – wie die meisten von Euch sicherlich auch – noch nie. Zum einen bin ich einfach noch nie auf die Idee gekommen und zum…
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Fruchtige Mango-Konfitüre mit Agar-Agar
Sommer, Sonne, Mangos! Zugegeben, der Sommer ist vorbei, aber mit meiner fruchtigen Mango-Konfitüre mit Agar-Agar holt Ihr ihn garantiert zurück. Durch ihre aufregende Farbe strahlt die Konfitüre wie die Sonne selbst und ihr Geschmack erinnert an heiße Sommertage. Zudem kommt meine Mango-Konfitüre ganz ohne Gelierzucker aus. Heute möchte ich Euch das zweite Rezept zum Thema »Haltbarmachen von Lebensmitteln« präsentieren. Nachdem ich Euch bereits meinen Zitronensirup für Limonade & heiße Zitrone vorgestellt habe, folgt jetzt quasi der Sommer im Glas. Irgendwie liegt mir das gerade am Herzen, denn ich vermisse den Sommer sehr. Der Herbst ist gar nicht mein Ding. Ja klar, es gibt Kürbisse und bunte Blätter…
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Knusprige Hähnchenschnitzel mit cremigen Champignons
Ein schönes knuspriges Schnitzel gehört zu den unangefochtenen Klassikern der deutschsprachigen Küche. Es ist fast auf jeder Speisekarte zu finden und auch im Ausland ist das berühmte Schnitzel heißbegehrt. Mein Rezept für knuspriges Hähnchenschnitzel mit cremigen Champignons ist dem Original nachempfunden, wird aber durch eine zusätzliche Zutat extra knusprig. Wie muss für Euch das perfekte Schnitzel sein? Ich persönlich liebe es knusprig, nicht zu dunkel gebraten, schön dünn und vor allem saftig. Da kommt auch schon die kleine Extrazutat ins Spiel: Cornflakes. Die machen die Panade extra knusprig und geben Ihr außerdem eine schöne goldgelbe Farbe, sodass das Fertigprodukt dagegen fast blass wirkt. Ich gebe zu, dass auch…
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Gemüsesuppe mit selbstgemachter Bouillon
Hust! Schnief! Hust! Diese seltsamen Geräusche sind momentan allgegenwärtig, denn es ist Erkältungszeit. Da hilft nur Ruhe, viel Liebe und eine wohltuende Gemüsesuppe mit selbstgemachter Bouillon und Buchstaben-Nudeln. Damit ist die Erkältung garantiert schnell vergessen und Ihr werdet Euch bald wieder besser fühlen. Ihr habt Euch bestimmt auch schon mal Gedanken über die Inhaltsstoffe von Gemüsebouillon gemacht. Ich verbinde damit Geschmacksverstärker, viel Salz und sonstige Zutaten, die mehr Konzentrat als Gemüse sind. Daher habe ich mir (schon seit Längerem) vorgenommen diesem Geschmacksverstärker-Wahnsinn ein Ende zu bereiten und Bouillon einfach mal selbst herzustellen. Nachdem ich mich im Internet etwas schlau gelesen habe, erschien mir dieses Vorhaben auch…
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