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Klassisches Rotkraut | Apfel-Rotkohl für die Winter- und Weihnachtszeit
Klassisch, winterlich & lecker: Selbstgemachtes Rotkraut oder auch Blaukraut genannt darf zur Winter- und Weihnachtszeit nicht fehlen. In diesem einfachen Rezept kommt der Rotkohl dafür ganz klassisch mit Nelken, Lorbeer, Essig, Zucker, Äpfeln und einem Schuss Rotwein in den Topf. Mit wenigen Handgriffen und in unter einer Stunde werdet Ihr so mit einer festlichen Beilage belohnt. Doch egal, ob als Teil des Weihnachtsmenüs oder auch mal solo auf dem Teller – mit klassischem Rotkraut macht Ihr es Euch in den Wintermonaten Zuhause richtig lecker. Im Winter & zu Weihnachten geht nichts über selbstgemachtes Rotkraut Alle Jahre wieder… Kohl gehört zum Winter einfach dazu und beschert uns nicht nur leckere Genussmomente,…
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Vegetarische Rosenkohl-Süßkartoffel-Pfanne | Abendessen leicht gemacht
Knackig, frisch und saisonal: Wer Rosenkohl so nicht kennt, sollte unbedingt meine vegetarische Rosenkohl-Süßkartoffel-Pfanne probieren. Mit nur 7 Zutaten und knapp 30 Minuten Vorbereitungszeit ist dieses vegetarische Abendessen eine wunderbar ausgewogene Mahlzeit. Dabei bleibt der Rosenkohl frisch und knackig und nicht wie früher matschig weich gekocht. Meine Rosenkohl-Süßkartoffel-Pfanne ist ein einfaches Rezept, das sogar Rosenkohlmuffel überzeugt. Saisonal & vegetarisch kochen mit diesem Rezept für Rosenkohl-Süßkartoffel-Pfanne Jede Jahreszeit bringt seine Leckerbissen mit sich. Im Sommer sind es Heidelbeeren, Steinobst und Co. Der Winter verwöhnt uns hingegen mit ganz viel Gemüse à la Grünkohl, Weißkohl und Steckrübe. Damit lassen sich die leckersten Gerichte zaubern. Meine vegetarische Rosenkohl-Süßkartoffel-Pfanne ist eines dieser Gerichte und…
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Wirsing-Apfel-Pasta mit Pinienkernen
(werbung | verlinkung) Knackiger Wirsing, deftige Zwiebeln und süßer Apfel treffen auf leckere Pasta und werden mit gerösteten Pinienkernen getoppt. Klingt gut? Schmeckt gut! Und nicht nur das: Meine Wirsing-Apfel-Pasta mit Pinienkernen gibt eine herrlich leichte Mahlzeit ab, die nicht nur vegan, sondern auch noch voller Nährstoffe steckt. Perfekt für alle, die es zum Abendessen gesund und ausgewogen mögen. Ein großer Teller voll Pasta, mein Sofa und eine spannende Serie – so sieht für mich der perfekte Feierabend aus. Bis ich es mir gemütlich machen kann, sollte allerdings nicht allzu viel Zeit verstreichen. Gerade unter der Woche muss ein Abendessen flott zubereitet sein. Man will ja schließlich nicht…
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Pasta mit leichter Blumenkohlsauce
Pasta ist das Soulfood überhaupt! Doch Spaghetti, Penne & Co. haben mehr verdient, als immer nur zusammen mit Tomatensauce gegessen zu werden. Meine Pasta mit leichter Blumenkohlsauce ist eine spannende Geschmackskombination, die mit etwas Knoblauch und ganz viel cremiger Konsistenz aufwartet. Ein weiteres großes Plus: Diese Pastasauce hat kaum Kalorien und ist obendrein super nahrhaft, weshalb Ihr Euch ruhig eine doppelte Portion gönnen könnt. Von Zeit zu Zeit erleben bestimmte Obst- und Gemüsesorten einen regelrechten Aufschwung. Vor einigen Jahren kam die Avocado so richtig in Mode. Dann eroberte die Süßkartoffel unsere Herzen im Sturm und auch der altbacken wirkende Grünkohl ist wieder zurück. Mittlerweile zählen auch Rosenkohl und…
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Schneller geschmorter Spitzkohl
Schnell zubereitet, vielseitig, regional und einfach nur lecker – Kohl ist eindeutig mehr als Armeleute-Essen. Mein schneller geschmorter Spitzkohl gibt ein herrliches Abendessen ab, welches Ihr auch nach Feierabend problemlos zaubern könnt. Mit gerade mal 3 Zutaten ist dieses einfache Rezept definitiv kein Hexenwerk und dank der Zubereitung sogar weitestgehend fettarm. (Enthält Werbe-Links) Winterzeit ist Kohlzeit – Ob Rotkohl und Rosenkohl zu Weihnachten oder Grünkohl im Januar. Während der kalten Jahreszeit ist Kohl das Wintergemüse schlechthin. Doch auch das restliche Jahr esse ich häufig Kohl, dann aber eher als bunten Krautsalat zum Grillen oder in meinem Brokkoli-Apfel-Salat. Auch wenn sie kaum Ähnlichkeit miteinander haben, sind Brokkoli und Weißkohl…
vegan, vegetarische Rezepte | Frühstück, Mittag, Abendessen
