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Gefüllte Auberginenröllchen in Paprika-Tomaten-Sauce (Anzeige)
Ausgewogen, abwechslungsreich und natürlich richtig lecker – so sollte jeder Speiseplan aussehen. Doch für einen stressigen Alltag ist es manchmal gar nicht so leicht passende Rezepte zu finden. Wenn Ihr dennoch nicht zur Tiefkühlpizza greifen wollt, sondern Wert auf ein frisch gekochtes Abendessen legt, sind meine gefüllten Auberginenröllchen in Paprika-Tomaten-Sauce genau das richtige für Euch. Dank des pflanzlichen Aufstrichs von NOA ist sowohl die Füllung als auch die Sauce flott gemacht. Der Ofen übernimmt die restliche Arbeit und schon nach kurzer Zeit, genießt Ihr – dank der pflanzlichen Brotaufstriche von NOA – echtes veganes Soulfood. (Anzeige & Verlosung) Vegetarische und vegane Lebensmittel liegen gerade voll im Trend. Die Supermarktregale platzen…
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Einfache Bratkartoffel-Kürbis-Pfanne
Oh, du schöne Kürbiszeit! Mit dem Herbst kommen nicht nur bunte Blätter und verregnete Tage, sondern auch Kürbisse so weit das Auge reicht. Doch auch wenn wir unsere Zeit nun vermehrt drinnen verbringen, sollte es in der Küche dennoch schnell und unkompliziert von statten gehen. Mit meiner einfachen Bratkartoffel-Kürbis-Pfanne zaubert Ihr ganz fix ein frisches, ausgewogenes, saisonales und sogar veganes Essen auf den Tisch. So bleibt garantiert noch genug Zeit, um sich mit den Liebsten auf dem Sofa einzukuscheln und den Herbst in vollen Zügen zu genießen. Es ist endlich wieder Kürbissaison! Ich freue mich ja wirklich nie besonders auf den Herbst. Es ist oft grau, kalt und nass –…
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Vegane Shakshuka ohne Ei
Die orientalische Küche erobert uns momentan im Sturm. Ob Falafel, Hummus oder Baba Ghanoush – wir lieben die exotischen Speisen aus dem Nahen Osten. Großer Beliebtheit erfreut sich auch die aus Nordafrika stammende und in Isreal geliebte Shakshuka. Kennt Ihr nicht? Dann solltet Ihr jetzt gut aufpassen, denn meine vegane Shakshuka ohne Ei wird Euren Feierabend nicht nur leckerer, sondern zudem noch wesentlich entspannter machen. Shakshuka – was ist das eigentlich für ein Wort? Viele von Euch werden denken:»Shak.. was? Das habe ich ja noch nie gehört.« Doch ihr solltet Euch den Namen Shakshuka wirklich gut einprägen, denn dieses orientalische Gericht ist alles, was Ihr Euch für Euer Abendessen nur…
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Einfaches Hummus aus 5 Zutaten mit schnellem Pfannenbrot
Kichererbsen, Sesampaste, Pflanzenöl, Zitronensaft und ein wenig Kreuzkümmel – aus diesen 5 Zutaten zaubert Ihr im Handumdrehen einen orientalischen Dip, der Euer Herz höher schlagen lässt. Einfaches Hummus ist ein richtiger Alleskönner und eine wahre Bereicherung für die gesunde Feierabendküche. Schnell gemacht, voller gesunder Inhaltstoffe und unverschämt cremig ist mein schnelles Hummus aus 5 Zutaten der perfekte Begleiter zu Brot oder Gemüse. Tipp: Richtig lecker wird es mit meinem easy selbstgemachten Pfannenbrot! Lange ist es her, dass ich ein neues Rezept veröffentlicht habe. Nehmt es mir nicht übel, aber ich habe eine kleine Sommerpause eingelegt. Jetzt bin ich aber wieder voll da und verwöhne Euch gleich zu Anfang mit einem…
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Einfache Pasta mit Wirsing und Apfel
Knackiger Wirsing, deftige Zwiebeln und süßer Apfel treffen auf leckere Pasta und werden mit gerösteten Pinienkernen getoppt. Klingt gut? Schmeckt gut! Und nicht nur das: Meine einfache Pasta mit Wirsing und Apfel gibt eine herrlich leichte Mahlzeit ab, die nicht nur vegan, sondern auch noch voller Nährstoffe steckt. Perfekt für alle, die es zum Abendessen gesund und ausgewogen mögen. Ein großer Teller voll Pasta, mein Sofa und eine spannende Serie – so sieht für mich der perfekte Feierabend aus. Bis ich es mir gemütlich machen kann, sollte allerdings nicht allzu viel Zeit verstreichen. Gerade unter der Woche muss ein Abendessen flott zubereitet sein. Man will ja schließlich nicht den ganzen…
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Schnelle Pasta mit gesunder Blumenkohlsauce aus 5 Zutaten
Pasta ist das Soulfood überhaupt! Doch Spaghetti, Penne & Co. haben mehr verdient, als immer nur zusammen mit Tomatensauce gegessen zu werden. Meine schnelle Pasta mit gesunder Blumenkohlsauce ist eine spannende Geschmackskombination, die mit etwas Knoblauch und ganz viel cremiger Konsistenz aufwartet. Ein weiteres großes Plus: Diese Pastasauce hat kaum Kalorien und ist obendrein super nahrhaft, weshalb Ihr Euch ruhig eine doppelte Portion gönnen könnt. Von Zeit zu Zeit erleben bestimmte Obst- und Gemüsesorten einen regelrechten Aufschwung. Vor einigen Jahren kam die Avocado so richtig in Mode. Dann eroberte die Süßkartoffel unsere Herzen im Sturm und auch der altbacken wirkende Grünkohl ist wieder zurück. Mittlerweile zählen auch Rosenkohl und Blumenkohl…
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