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Ich freue mich, dass Du hier bist und hoffe Du wirst genauso viel Freude bei der Zubereitung meiner Rezepte haben, wie ich.

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  • Erdbeer-Rhabarber-Pie und ein kleines Mürbeteig 1x1
    Dessert & Süssspeisen,  Kuchen, Torten & Pie,  Vegan,  Vegetarisch

    Erdbeer-Rhabarber-Pie & ein kleines Mürbeteig 1×1

    11. Juni 2018 /

    Mürbeteig ist ein wahrer Allrounder: Ob knusprige Plätzchen, herzhafte Quiche oder süße Tarte, dieser Teig ist immer für eine Überraschung gut. Damit Euch auf dem Weg zum Traumgebäck kein Missgeschick passiert, gebe ich Euch ein paar einfache Tricks an die Hand. So gelingt Euch nicht nur mein Erdbeer-Rhabarber-Pie, sondern jedes andere Gebäck. Denn vor Mürbeteig muss wirklich niemand zurückschrecken.     Wie Ihr wisst und auch an meinen Rezepten sehen könnt, backe ich sehr gern. Dabei hantiere ich mit allen möglichen Teigarten. Es gibt schließlich eine ganze Vielzahl davon. Obwohl sie oft die gleichen Zutaten beinhalten, sind sie alle ganz verschieden. Ein bisschen mehr Butter hier, ein Ei dort oder…

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    Gefüllter Bratapfel mit Haferflocken: Ausgewogen, saisonal, vegan & weihnachtlich lecker

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    21. November 2019
  • Einfacher Apfelstrudel
    Dessert & Süssspeisen,  Kuchen, Torten & Pie,  Schnelle Küche,  Vegetarisch,  Weihnachten

    Einfacher Apfelstrudel

    17. Januar 2018 /

    Was Ihr aus Äpfeln alles zaubern könnt, ist einfach großartig. Manchmal muss es allerdings nicht die aufwändige Torte sein, sondern ein ganz simples Rezept genügt, um Äpfeln ihre besten Eigenschaften zu entlocken. Mein Rezept für einfachen Apfelstrudel benötigt neben 20 Minuten Zeit, lediglich ein paar Zutaten, von denen Ihr garantiert über die Hälfte im Haus habt – wetten?     Sie tragen Namen wie Granny Smith, Cox Orange, Pink Lady oder Golden Delicious. Doch was sich auf den ersten Blick liest wie die Liste der Hauptfiguren einer Cartoon-Serie, sind in Wahrheit wohl die beliebtesten Obstsorten Deutschlands. Die Rede ist natürlich von Äpfeln. Weltweit werden rund 30.000 verschiedene Apfelsorten angebaut –…

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    Veganes Süßkartoffeleis ohne Eismaschine

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    3. Juni 2018
    Selbstgemachte Pudding-Fertigmischung zum Verschenken

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    9. Dezember 2018
  • Klassische Chocolate Chip Cookies
    Vegetarisch,  Cookies, Plätzchen & süßes Gebäck,  Schnelle Küche,  Snacks

    Klassische Chocolate Chip Cookies

    7. September 2017 /

    »A Cookie a day, keeps the doctor away!« Der Spruch lautet zwar etwas anders, aber das Glück, das in meinen klassischen Chocolate Chip Cookies steckt, hilft sicher gegen das ein oder andere Wehwehchen. Sie sind nämlich innen noch schön weich, am Rand schon etwas knusprig und schmecken himmlisch schokoladig –  quasi Glück in Keksform!     Süßes Gebäck in Kombination mit intensiver Zartbitterschokolade – bei diesen Worten schlägt mein Herz höher. Cookies brauche ich quasi wie Luft zum Atmen. Besonders nachmittags zum Tee geht nichts ohne einen vernünftigen Keks. Dabei bin ich allerdings wählerisch und esse nicht jeden x-beliebigen Cookie. Wichtig ist mir, dass er innen noch so richtig schön…

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    Flammkuchen mit Birne & Blauschimmelkäse

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  • Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl
    Dessert & Süssspeisen,  Kuchen, Torten & Pie,  Schnelle Küche,  Vegetarisch

    Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl

    3. August 2017 /

    Süßkartoffel, Rote Bete und Zucchini: Gemüse im Kuchen ist gerade total angesagt und das zu Recht. Es macht den Kuchen nicht nur schön saftig, sondern auch etwas gesünder. So auch meine Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl, die geschmacklich ganz locker mit dem Original mithalten können. Seid mutig, probiert es aus und ich verspreche Euch, Ihr werdet es auf keinen Fall bereuen.     Es gibt Dinge, an denen kommt man – gerade als Foodblogger – einfach nicht vorbei: Vor ein paar Jahren waren es Cake Pops und Cupcakes, dieses Jahr waren es Doughnuts mit Galaxy-Glasur und zuletzt drehte sich alles um Glitzer und Einhörner. Mit meinem Rezept für Zucchini-Brownies mit Erdnuss-Swirl möchte…

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  • Oatmeal mit Schokolade, Banane & Walnüssen
    Frühstück,  Schnelle Küche,  Snacks,  Vegetarisch

    Oatmeal mit Schokolade, Banane & Walnüssen

    24. April 2017 /

    Das Frühstück ist ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Darüber hinaus kann es außerdem nicht schaden, wenn sie auch noch die leckerste ist. Mein Rezept für dieses einfache Oatmeal mit Schokolade, Banane & Walnüssen ist gesund, ausgewogen, sättigend und dank ein bisschen geschmolzener Zartbitterschokolade auch noch verdammt lecker.     Ich bin ein echter Frühstücksmensch! Das kann erstmal jeder von sich behaupten. Bei mir geht das Ganze allerdings noch etwas weiter. Ich mache mir bereits am Vorabend Gedanken darüber, was ich am nächsten Tag frühstücke. Ich male es mir regelrecht aus und kann dann ganz friedlich einschlafen. Außerdem habe ich den Anspruch, jeden Morgen etwas anderes zu frühstücken. Den…

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  • Heidelbeer-Mandel-Schnitten
    Kuchen, Torten & Pie,  Schnelle Küche,  Snacks,  Vegetarisch

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    9. April 2017 /

    Es gibt mal wieder Kuchen, aber nicht irgendeinen Kuchen: Meine Heidelbeer-Mandel-Schnitten haben das Potential ein echter Klassiker zu werden. Sie sind luftig, fruchtig und wunderbar saftig. Alles was einen guten Kuchen eben ausmacht. Probiert meine Heidelbeer-Mandel-Schnitten gleich aus und zaubert Euren Lieben ein Lächeln auf die Lippen.     Kennt Ihr das? Ihr kocht oder backt etwas, es gelingt auf Anhieb, schmeckt grandios und Euch wird sofort klar: Das wird es in Zukunft öfter geben. Genauso ging es mir mit meinen Heidelbeer-Mandel-Schnitten. Das Rezept habe ich aus einem Buch von Donna Hay, allerdings habe ich es ein wenig abgewandelt.     Wie fast immer habe ich einen Teil des Mehls…

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