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  • 5 Zutaten, 40 Minuten und schon sind die Nudeln mit karamellisierten Ofentomaten auf dem Tisch
    Vegetarisch,  Schnelle Küche,  Vegan

    Nudeln mit karamellisierten Ofentomaten | Ein einfaches Sommerrezept für Pastafans

    2. August 2020 /

    Wir alle lieben einfache Pastarezepte, oder? Nudeln sind lecker, schnell gemacht und schmecken der ganzen Familie. Für den Sommer und vor allem die Tomatensaison kommt dieses einfache Rezept für Nudeln mit karamellisierten Ofentomaten genau richtig. Mit nur 5 Zutaten in knapp 40 Minuten gekocht, ist dieses Pastarezept perfekt für heiße Sommertage. Egal, ob als leichtes Mittagessen im Büro oder abends auf dem Balkon – mit diesen karamellisierten Ofentomaten holt Ihr Euch den Sommer auf den Teller. Also, macht das beste aus Euren Tomaten! Der Sommer verwöhnt uns mit heimischem Obst und Gemüse – vor allem Tomaten Der Sommer verwöhnt uns momentan in vollen Zügen mit Sonne, warmen Temperaturen und dem…

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    Diese einfache Linsensuppe ist super lecker, ganz easy gemacht und vor allem wunderbar authentisch

    Levantinische Rote Linsensuppe | Vegane Rote Linsensuppe einfach gemacht (Anzeige)

    18. Februar 2022
  • Spaghetti Bolognese - Seelenfutter pur!
    Vegan,  Vegetarisch

    Geniale Bolognesesauce mit roten Linsen | Ohne Fleisch und eine gesunde Alternative

    15. Februar 2020 /

    Spaghetti, Tagliatelle, Penne & Co. – könnte es ein besseres Abendessen geben als Nudeln mit Bolognesesauce? All die herrlichen Aromen von Tomaten, Knoblauch und Kräutern verbinden sich zu einem einfach gekochten und wunderbaren Wohlfühessen. Dabei muss nicht immer Fleisch auf dem Teller landen. Meine geniale Bolognesesauce mit roten Linsen ist ein veganes Rezept mit einfachen Zutaten, aber dennoch richtig herzhaft und lecker. Überzeugt Euch selbst und kocht Euch mit nur 10 Zutaten in den 7. Pastahimmel. Fleischlose Bolognesesauce – herzhaft, lecker und ohne Firlefanz Endlich gibt es mal wieder Pasta! Das letzte Nudelrezept ist tatsächlich knapp ein Jahr her. Damals habe ich Euch mit meiner Wirsing-Apfel-Pasta ein veganes Rezept mit…

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    Lockerer Rührteig, süße Mirabellen & knusprige Streusel vereint in einem leckeren Kuchen

    Mirabellen-Streuselkuchen mit einfachem Rührteig | Der perfekte Kuchen für den Spätsommer

    4. September 2020
    Einfache Bratkartoffel-Kürbis-Pfanne: Vegan, saisonal und lecker

    Einfache Bratkartoffel-Kürbis-Pfanne

    10. Oktober 2019
  • Schneller Käsesalat für zwischendurch
    Schnelle Küche,  Snacks,  Vegetarisch,  Vorspeisen & Fingerfood

    Schneller Käsesalat für zwischendurch

    7. September 2018 /

    Stressiger Tag und mal wieder keine Zeit zum Kochen? Kein Problem! Mein schneller Käsesalat für zwischendurch ist nicht nur fix gemacht, sondern obendrein auch noch super sättigend, nicht zu schwer und richtig lecker. Somit ist er genau der richtige Begleiter für’s Büro, das leichte Mittagessen zwischen Tür und Angel oder als Beilage zum Abendessen.     So viel Salat wie in diesem Sommer gab es bei carry on cooking noch nie! Im Frühling begann alles mit einem großartigen Kartoffelsalat. Jetzt im Sommer ging es mit einem Melone-Avocado-Salat sowie einem knackigen Brokkoli-Apfel-Salat weiter und dieser persönliche Hype wird strikt fortgeführt. Das liegt zum Teil an den dauerhaft hohen Temperaturen, aber auch…

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    Erfrischender Melone-Avocado-Feta-Salat

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    22. Juni 2018
  • Mediterraner Antipasti-Nudelsalat
    Schnelle Küche,  Vegetarisch,  Vorspeisen & Fingerfood

    Mediterraner Antipasti-Nudelsalat

    17. August 2018 /

    Es gibt Salate, die gehen einfach immer! Egal ob zum Abendbrot, der nächsten Grillparty oder dem schnellen Mittagessen am Schreibtisch. Mein mediterraner Antipasti-Nudelsalat passt zu jeder dieser Gelegenheiten und beschert Euch in jedem Fall ein leichtes Essen im italienischen Stil.     Es ist Sommer und bestimmt jagt auch bei Euch eine Grillparty die nächste. Für mich ist das immer ein wunderbarer Anlass all meine Lieblingssalate zuzubereiten und aufzutischen. Davon gibt es tatsächlich einige, denn Salat geht schließlich immer. Neben dem klassischen Caesar Salad, meinem knackigen Brokkoli-Apfel-Salat und dem erfrischenden Sommersalat mit Wassermelone steht auch Nudelsalat immer wieder hoch im Kurs. Auf fettige Mayonnaise und schwere Dressings verzichte ich jedoch…

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    19. Februar 2019
  • Spaghetti mit Brokkoli-Basilikum-Pesto
    Schnelle Küche,  Vegetarisch

    Spaghetti mit Brokkoli-Basilikum-Pesto

    6. Dezember 2017 /

    Pasta und Pesto gehören einfach zusammen. Unwiderstehlich wird es, wenn diese Kombination auch noch gesund und lecker ist. Mein Rezept für Spaghetti mit Brokkoli-Basilikum-Pesto meistert diese Aufgaben spielend und bringt Euch mit viel Vitamin C, Kalzium und Magnesium gut durch die dunkle Jahreszeit.     Die Adventszeit ist in vollem Gange und hier auf dem Blog wird es in letzter Zeit verdächtig süß. Doch zwischen Bratapfel-Auflauf und weihnachtlichen Honigplätzchen muss es auch mal wieder etwas »richtiges« zu Essen geben. Da kommen diese Spaghetti mit Brokkoli-Basilikum-Pesto genau richtig. Sie bilden eine gesunde und leichte Abwechslung zu den vielen verführerischen Naschereien, die die Vorweihnachtszeit so mit sich bringt. Darüber hinaus ist Brokkoli…

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    15. Juni 2018
  • Pizza mit Auberginen & Parmesan
    Pizza & Flammkuchen,  Vegetarisch

    Pizza mit Auberginen & Parmesan

    21. August 2017 /

    Pizza ist fertig! Dieses mal ist sie extra tomatig, extra gemüsig, extra aromatisch und obendrein mit zweierlei Käse belegt. Muss ich noch mehr sagen oder habe ich Euch schon am Harken? Wenn ja, dann schmeißt den Ofen an und genehmigt Euch ein Stück meiner Pizza mit Auberginen & Parmesan.     Es gibt nur einen Ort auf der Welt, an dem man jeden Tag Pizza essen kann und das ist Italien. Ich spreche aus Erfahrung, denn dort haben wir in diesem Jahr unseren Sommerurlaub verbracht. Auf unserem Roadtrip durch Bella Italia waren wir nördlich von Rom fast überall. Angefangen am Lago Maggiore und den Cinque Terre an der Mittelmeerküste, über…

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