Frühstück
Auf dieser Seite findest du alles, was dein Frühstück zur schönsten Mahlzeit des Tages macht.
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Bratapfel-Porridge mit karamellisierten Mandeln
Porridge ist seit langem in aller Munde und das zurecht. Der britische Haferbrei ist gesund, sättigt, schmeckt und lässt sich in unzähligen Varianten zubereiten. Mein Bratapfel-Porridge mit karamellisierten Mandeln ist eine winterliche Version dieses ballaststoffreichen Frühstücks. Dank der süßen Äpfel, dem Ahornsirup, einem leichten Vanillearoma und dem Zimt bringt es so schon am Morgen ein wohliges Gefühl auf den Tisch. Besser könnt ein Wintertag kaum starten! Ein Winter ohne Porridge? Für mich unvorstellbar. Ich liebe dieses Frühstück seit ich es in London das erste Mal gegessen habe. Seitdem bereite ich es immer nach dem gleichen Prinzip zu. Mein Porridge-Grundrezept mit Tassenmaß ist so einfach, dass es fast eine Frechheit ist,…
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Selbstgebackenes Toastbrot aus 5 Zutaten mit Buttermilch
Selbstgebackenes Brot ist für viele der Inbegriff eines guten Frühstücks. Doch neben Brötchen, Croissants & Co. vergessen viele, dass auch Toastbrot ein echter Leckerbissen ist. Meine selbstgebackenes Toastbrot mit Buttermilch hat eine knusprige Kruste und eine super softe Krume. So ist dieses fluffige Toast nicht nur am Frühstückstisch heißbegehrt, sondern erfreut auch zum Abendbrot so manchen Freund einer bodenständigen Stulle. Brot ist ein Stück deutsche Kultur – würdet Ihr das so unterschreiben? Für mich gehöhrt Brot zum täglichen Leben einfach dazu und ich möchte es nicht missen. Allein der Geruch von frisch selbstgebackenem Toastbrot lässt mein Herz höher schlagen. Übertroffen wird dieses Glücksgefühl nur noch durch die Befriedigung die Zutaten…
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Süße Hefeknoten mit Haferflocken und Rosinen – Hefebrötchen »Müsli-Style«
Knoten, Kringel oder Zopf: Egal wie Ihr die Form meiner süßen Hefeknoten mit Haferflocken und Rosinen beschreibt, sie sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein echter Hit. Das Dinkelmehl, die getrockneten Früchte sowie die Haferflocken sorgen dafür, dass Ihr morgens anstatt zum Müsli, einfach zum Hefebrötchen greifen könnt. Mit den veganen Hefebrötchen »Müsli-Style« steht einem gesunden Frühstück und einem energiereichen Start in den Tag nichts im Wege. Müsli zum Frühstück ist eine tolle Sache. Am liebsten mag ich es mit Joghurt und ein bisschen frischem Obst. Das Problem dabei ist nur, dass es morgens manchmal schnell gehen muss. Das gilt natürlich nicht am Wochenende. Da lasse ich…
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Leichtes Joghurt-Dessert mit Melone aus 6 Zutaten
Wer sagt eigentlich, dass ein gutes Dessert immer mächtig und schwer sein muss? Es geht auch anders, wobei der Geschmack und dieser vertraute Glücksmoment einer Nachspeise trotzdem nicht verloren geht. Mit meinem leichten Joghurt-Dessert mit Melone aus 6 Zutaten vermeidet Ihr das bekannten »Ich-platze-gleich-Gefühl« und könnt Euch getrost eine große Portion gönnen. Die süße Cantaloup-Melone und cremiger Joghurt machen es möglich! Dieses Jahr bin ich total im Melonenfieber. Jede Woche kaufe ich eine andere und wenn ich alle Sorten durch habe, fange ich wieder von vorne an – passt ja auch ganz gut zur diesjährigen Hitzewelle. Angefangen hat alles mit der guten alten Wassermelone, die im Sommer quasi als Synonym…
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Gesunder Schokopudding mit Avocado & Banane
5 Zutaten, 5 Minuten – so schnell, so einfach und so köstlich ist ein gesunder Schokopudding mit Avocado & Banane gemacht. Für dieses einfache Rezept müsst Ihr noch nicht einmal die Herdplatte einschalten. Die cremige Konsistenz hat der Schokopudding ohne Zucker dem Stabmixer und den Zutaten zu verdanken. Die sorgen obendrein für einen gesunden Nährstoffmix und geben dem Pudding eine natürliche Süße. So eignet er sich perfekt als Frühstück, schokoladiger Snack oder cremiges Dessert. Ein gesunder Schokopudding – geht das überhaupt? Na klar, wenn die üblichen „ungesunden Zutaten“ wie Zucker und Sahne durch nährstoffreiche Zutaten ausgetauscht werden. Durch die Avocado, die reichlich pflanzliche Fette enthält sowie die Banane, die den…
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Schneller Schoko-Bananen-Shake
Schokolade zum Frühstück? Aber selbstverständlich! Mit meinem Rezept für diesen schnellen Schoko-Bananen-Shake bekommt Ihr den vollen Schokoladengenuss, ohne Angst um Eure Strandfigur haben zu müssen. Dank der Bananen könnt Ihr auf zusätzlichen Zucker verzichten und ein Kakao mit einem hohen Kakaoanteil bringt viele wichtige Nährstoffe mit. Fazit: Mein Schoko-Bananen-Shake ist genau das richtige für einen süßen Start in den Tag oder um das Nachmittagstief zu überbrücken. Meine Liebe zu Bananen ist fast grenzenlos. Ich esse sie täglich. Dabei ist es mir egal in welcher Form und zu welcher Tageszeit. Auch hier auf carry on cooking finden sich bereits so einige Rezepte mit dem krummen Obst: Angefangen bei Banoffee,…
