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Fruchtiger Rhabarber-Pudding mit Sahne
Kurz bevor sich Spargel und Erdbeeren aus heimischen Anbaugebieten in den Supermarkt trauen, gibt es erstmal Rhabarber. Das Gemüse (!) schmeckt so herrlich süß-säuerlich, dass auch ich nicht widerstehen kann und Euch mit einem einfachen Rezept für fruchtigen Rhabarber-Pudding die Osterfeiertage versüßen möchte. Vielleicht ist Euch auch aufgefallen, dass gerade alle Kochshows, Zeitschriften und Blogger (mich eingeschlossen) im Rhabarber-Fieber sind und diesen in jeder erdenklichen Art und Weise zubereiten. Das Gemüse, welches quasi die deutsche Gemüseernte einläutet, hat Saison und diese dauert erfahrungsgemäß nicht besonders lang. Ihr solltet Euch daher beeilen, denn Rhabarber ist einfach viel zu lecker, um nicht zu Kompott, Saft oder Kuchen verarbeitet zu werden.…
- Cookies, Plätzchen & süßes Gebäck, Dessert & Süssspeisen, Frühstück, Schnelle Küche, Snacks, Vegetarisch
Marmorierte Waffeln mit Karamellsauce
Waffeln sind der unangefochtene Kaffeekränzchen- Klassiker und das liegt wahrscheinlich nicht nur an ihrer schnellen Zubereitung, sondern auch daran, dass sie einfach unwiderstehlich lecker sind. Mein Rezept für marmorierte Waffeln mit Karamellsauce greift diesen Klassiker auf und weil Schokolade genauso unwiderstehlich schmeckt, ist sie Bestandteil meiner Neuinterpretation. Waffeln kann jeder. Schokowaffeln sind schon etwas spezieller, aber marmorierte Waffeln in denen heller und dunkler Waffelteig zusammen kommen, sind definitiv etwas Neues auf der Kaffeetafel. Ich fand die Idee witzig in einer Waffel auch mal Schokoladengeschmack zu haben – dann ist für jeden etwas dabei. Natürlich muss auf den Waffeln auch etwas drauf sein. In den meisten Fällen…
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Griessbrei mit vanilliger Heidelbeersauce
Manchmal sind die einfachen Dinge die besten! Das gilt nicht nur für das Leben selbst, sondern auch fürs Essen. Mein Rezept für Grießbrei mit vanilliger Heidelbeersauce entspricht zu 100 Prozent dieser Philosophie und gibt obendrein auch noch eine leckere Mahlzeit ab. An kalten Wintertagen brauche ich etwas Warmes zum Frühstück. Geht es Euch genauso? In der Regel bereite ich mir dann immer eine Schüssel Porridge zu, aber jeden Morgen das gleiche frühstücken ist einfach nicht mein Ding. Die Alternative: Mein Rezept für Grießbrei mit vanilliger Heidelbeersauce. Es ist fast genauso schnell zubereitet, schmeckt super und spendet Wärme an frostigen Tagen. Grießbrei erinnert manche von Euch vielleicht…
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Mandarinen-Mascarpone-Dessert auf Spekulatius
Die Adventszeit vergeht mal wieder wie im Flug und falls Ihr an Weihnachten Besuch erwartet, solltet Ihr Euch so langsam Gedanken über Euer Weihnachtsmenü machen. Die richtige Vorbereitung ist dabei unerlässlich, denn wer will schon stundenlang in der Küche stehen wenn die Gäste bereits an der gedeckten Tafel sitzen. Mein Rezept für Mandarinen-Mascarpone-Dessert schmeckt herrlich nach allem, was die Weihnachtszeit zu bieten hat und ist darüber hinaus auch noch schnell zubereitet. Der 4. Advent steht kurz bevor und die Türchen meines Adventskalenders sind auch schon fast alle geöffnet. Im Umkehrschluss bedeutet das: Weihnachten steht vor der Tür! Viele von Euch können es sicher kaum erwarten, aber für manche…
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Fluffig-fruchtige Himbeer-Muffins
Muffins passen einfach zu jeder Gelegenheit: Egal, ob zum Kaffeeklatsch mit den Nachbarn, als Fingerfood auf einer Party oder als kleine Aufmerksamkeit für die Arbeitskollegen. Mit meinen fluffigen und fruchtigen Himbeer-Muffins zaubert Ihr garantiert jedem ein Lächeln ins Gesicht. 
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Pflaumen Crumble mit Zimt, Piment & Kardamom
Weihnachten rückt immer näher und uns trennen nur noch wenige Wochen von Tannenbaum, Bescherung, Festtagsbraten & Co. Höchste Zeit also für ein weihnachtliches Dessert. Da kommt mein Pflaumen Crumble mit Zimt, Piment & Kardamom genau richtig! Es verströmt einen wahnsinnigen Duft nach Glühwein und schafft Gemütlichkeit während der Vorweihnachtszeit.
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