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Glutenfreie Quinoataler – der ideale Snack für zwischendurch
Quinoa ist mittlerweile auch in den letzten Supermarktregalen angekommen. Zurecht, denn sie ist das Schweizer Taschenmesser der Superfoods. Quinoa schmeckt nicht nur herzhaft richtig gut, sondern macht auch im süßen Gewand eine echt gute Figur. Den Beweis liefere ich Euch mit meinem Rezept für glutenfreie Quinoataler. Die sind der ideale Snack für zwischendurch und machen dank Ahornsirup und Schokoladenglasur so richtig Spaß – ganz ohne schlechtes Gewissen. Yeah! Endlich präsentiere ich Euch auf carry on cooking das 3. Quinoarezept. Ich bin ja schwer verliebt in dieses Superfood und versuche es sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten unterzubringen. Für den Allrounder Quinoa überhaupt kein Problem. Ihr wollt…
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Leichter Quinoa-Süsskartoffel-Salat
Ein gesundes Mittagessen nach einem stressigen Vormittag ist eine echte Wohltat. Es lädt die Energiereserven wieder auf und gibt noch einmal Kraft für den Rest des Tages. Mein leichter Quinoa-Süßkartoffel-Salat tut dies und schmeckt darüber hinaus richtig aufregend. Die Kombination aus Süßkartoffel und Quinoa sättigt angenehm. Der Rucola sowie der Feta geben dem Salat eine Extraportion Würze. Am Vorabend zubereitet, könnt Ihr ihn entweder für die Arbeit einpacken oder einfach gleich essen. Denn auch als leichtes Abendessen nach dem Sport eignet sich mein Quinoa-Süßkartoffel-Salat perfekt. Habt Ihr schon mal etwas von »Mealprep« gehört? Das Wort bedeutet übersetzt Mahlzeitenvorbereitung und beschreibt schlicht und ergreifend das Prinzip vorkochen, einpacken und…
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Selbstgemachtes Müsli mit Schokolade & Nüssen
Müsli am Morgen, vertreibt Kummer und Sorgen! Zumindest wenn es nicht so viel Zucker und Zusätze enthält, wie die meisten Produkte aus dem Supermarkt. Mein Rezept für selbstgemachtes Müsli mit Schokolade & Nüssen ist da ganz anders. Es liefert viel Energie, schmeckt herrlich schokoladig, ist vegan und hat gerade mal 7 Gramm Zucker pro 100 Gramm Müsli. Gesünder und leckerer könnt Ihr den Tag gar nicht beginnen. Müsli wollte ich schon immer mal selbst machen. Die der namhaften Hersteller aus dem Supermarkt klingen zwar sehr gesund, enthalten dann aber doch nicht immer was sie versprechen. Entweder ist zu viel Zucker drin oder was noch schlimmer ist: Rosinen! Da…
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Quinoa-Bratlinge mit Karotten & Koriander
Glutenfrei, proteinreich und unheimlich vielseitig einsetzbar: Quinoa ist ein wahres Superfood, das in der deutschen Küche allerdings noch viel zu selten genutzt wird. Das soll sich – zumindest in meiner Küche – ab sofort ändern. Traut Euch und probiert mein Rezept für Quinoa-Bratlinge mit Karotten & Koriander gleich mal aus! Kulinarisch gesehen bin ich immer offen für Neues. Auch exotische Lebensmittel probiere ich gern aus. Quinoa ist vielleicht nicht mehr das allerneuste Superfood im Supermarktregal, aber ich bin mir sicher, dass sich viele von Euch noch nicht an das sogenannte »Inka-Korn« herangetraut haben. Dabei ist Quinoa ganz einfach zuzubereiten und kann beispielsweise anstelle von Reis zu Fleisch und…
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