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Saftige Apfel-Zimt-Schnecken | Wenn aus Hefeteig luftiges Kuchenglück wird
Süße Äpfel und aromatischer Zimt kommen in einem luftigen Hefeteig zusammen und bescheren Euch ein unvergessliches Kuchenerlebnis. Klingt das gut für Euch? Dann wird Euch dieses vegane Rezept für Apfel-Zimt-Schnecken gefallen. Dabei eignen sich die Zimtschnecken nicht nur für den eigenen Kuchenhunger, sondern auch für die große Kaffeetafel, den süßen Snack zwischendurch oder zum Mitnehmen ins Büro. Kanelsnegler, Kanelbullar, Cinnamon Rolls, Escargot à la canelle oder Zimtschnecken – welchen Namen sie auch tragen, dieses süße Hefegebäck ist auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Kein Wunder, denn die Kombination von süßem Hefeteig und aromatischem Zimt trifft fast jeden Geschmack. Meine saftigen Apfel-Zimt-Schnecken sind… ein veganes Rezept, ohne Ei gebacken, laktosefrei,…
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Hefebrötchen mit Schokostückchen + Hefeteig 1×1
Fluffig, locker und einfach nur himmlisch lecker: Diese süßen Hefebrötchen mit Schokostückchen sind ein wahr gewordener Frühstückstraum. Dabei sind sie so einfach zuzubereiten, dass Ihr noch nicht einmal ein Meisterbäcker sein müsst. Obendrein bleiben sie lange frisch, sodass Ihr sie fast eine ganze Woche genießen könnt – sofern Ihr sie nicht vorher schon vernascht habt. Ich bin ein grooooßer Hefebrötchen-Fan! Leider musste ich bis jetzt auf das Angebot vom Bäcker oder sogar auf die, aus dem Supermarkt zurückgreifen. Das lag daran, dass ich mit Hefeteig immer so meine Schwierigkeiten hatte. Oft habe ich rumprobiert, war ungeduldig oder nicht richtig bei der Sache. Alles Dinge, die nicht gerade förderlich…
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Süsse Pizzetti mit Kürbiscreme & Marshmallows
Endlich ist wieder Kürbiszeit! Dem Anlass entsprechend gibt es gleich mal eine süße Variante dieses Herbstklassikers. Mein Rezept für süße Pizzetti mit Kürbiscreme & Marshmallows baut auf einem süßen Hefeteig auf, der mit einer Creme aus Kürbis und Frischkäse bestrichen und mit weißer Schokolade, Mandeln und Marshmallows überbacken wird. So, habt Ihr Kürbis garantiert noch nicht gegessen. Es ist wieder soweit: Die Kürbisse im Supermarkt und auf den Bauernmärkten stapeln sich gefühlt ins Unermessliche. Für mich ein wunderschöner Anblick, der mir hilft den aufkommenden Herbstblues zu überwinden. Mit ihren bunten Farben und den teilweise ulkigen Formen zaubern mir Kürbisse immer wieder ein Lächeln auf die Lippen. Darüber hinaus…
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Selbstgemachte Hefeklösse mit Heidelbeersauce
Ein süßes Abendessen ist nicht jedermanns Sache. Wenn es jedoch um selbstgemachte Hefeklöße mit Heidelbeersauce geht, solltet Ihr Euch das nochmal überlegen. Ein herrlich luftiges, gedämpftes Hefebrötchen bedeckt mit einer fruchtigen Heidelbeersauce ergeben zusammen nicht nur eine vollwertige Mahlzeit, sondern erwecken vielleicht die ein oder andere Kindheitserinnerung zu neuem Leben. Ich habe mal wieder in Mamas allwissendem Kochbuch geschmökert. Es ist dick, alt und beherbergt so ziemlich alles, was die deutsche Hausmannskost so zu bieten hat. Von Gulasch, über Braten und Beilagen, bis hin zu Kartoffelpuffern und Eintöpfen ist alles dabei. Auch viele Rezepte meiner Kindheit finden sich dort wieder. Ich blätterte also an Birnen & Diebichen, Kartoffelsuppe…
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Traditioneller Christstollen & Stollen-Muffins selbermachen | Der Gebäck-Klassiker aus Hefeteig im Advent
Kaum ein Gebäck steht so sehr für die Winter- und Weihnachtszeit wie Christstollen. Noch schöner wenn er zur Abwechslung mal nicht gekauft wird, sondern selbstgemacht aus dem eigenen Ofen kommt. Voller Weihnachtszutaten, wunderbar saftig und obendrein auch noch ohne Ei und laktosefrei, werdet Ihr dieses klassische Gebäck aus Hefeteig lieben. Zu langweilig? Dann macht doch aus dem Christstollen einfach viele kleine Stollen-Muffins. Diese sind ebenso lecker und ideal für den kleinen Kuchenhunger oder für Gäste. Egal, ob Christstollen oder Stollen-Muffins – dieses Gebäck darf zu Weihnachten nicht fehlen Selbstgemacht schmeckt immer besser – da sind wir uns einig, oder? Eine neue Herausforderung war für mich in dieser Beziehung ein selbstgebackener…
vegan, vegetarische Rezepte | Frühstück, Mittag, Abendessen
