Cookies, Plätzchen & süßes Gebäck
Nicht nur das Krümelmonster würde bei diesem Anblick Luftsprünge machen. Für einen soften Cookie oder einen knusprigen Keks zum Kaffee bist du hier genau an der richtigen Adresse.
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Selbstgemachte Doppelkekse – knusprig & vegan
Keksliebe trifft Kindheitserinnerung: Wer hat früher nicht auch gern die berühmten Doppelkekse mit Schokofüllung gegessen? Wenn Ihr die knusprigen Kekse heute noch genauso mögt, Euch allerdings bewusst ernähren möchtet, sind meine selbstgemachten veganen Doppelkekse genau das Richtige für Euch! Bei ihnen wisst Ihr ganz genau was drin steckt und die Kekse lassen sich sogar vegan zubereiten. So könnt Ihr wieder ganz Kind sein und nach Herzenslust Doppelkekse naschen – ganz gleich ob zum Kaffee oder einfach zwischendurch. Doppelkekse kennt wohl sicherlich jeder von uns, aber sie selbst zu backen, darauf muss man erstmal kommen. Bei mir ergab es sich durch einen Blick auf die Zutatenliste: Zucker, Palmfett und tierische Erzeugnisse…
- Brot, Brötchen & Co., Cookies, Plätzchen & süßes Gebäck, Frühstück, Kuchen, Torten & Pie, Snacks, Vegan, Vegetarisch
Veganes Bananenbrot mit Nüssen
Brot oder Kuchen – das ist hier die Frage! Da kann man sich bei Bananenbrot schließlich nie ganz sicher sein. Fakt ist aber, dass es sowohl als saftiger Kuchen zum Kaffee als auch mit Marmelade oder Schokoaufstrich zum Frühstück himmlisch gut schmeckt. Mein veganes Bananenbrot kommt dank der reifen Bananen sogar fast ohne Zucker aus und besticht obendrein mit einer Prise Zimt sowie einer ordentlichen Portion Nüsse. Besser kann man überreife Bananen kaum verwerten! Ihr kennt es bestimmt auch: Man geht einkaufen und sieht diese mega schönen, appetitlich gelben Bananen, die zu fünft oder sechst zusammenhängen. Ich persönlich trenne sie nicht gern, denn würde das jeder machen, lägen…
- Cookies, Plätzchen & süßes Gebäck, Dessert & Süssspeisen, Kuchen, Torten & Pie, Vorspeisen & Fingerfood
Red Velvet Cupcakes zum Verlieben
Sie sind fluffig, sie sind süß, sie sind saftig und sie sind einfach zum verlieben: Meine Red Velvet Cupcakes machen ihrem Namen alle Ehre und sind definitiv mehr als rot gefärbte Muffins mit Buttercreme drauf. Die Kombination der verschiedenen Aromen macht den Unterschied. Ein bisschen Kakao, ein paar Löffel Zitrone, ein Spritzer Vanille und schon könnt Ihr den Cupcake, der zudem die Farbe der Liebe trägt, vernaschen. »In einer Welt voller Muffins, sei ein Cupcake.« Frei nach diesem Motto sind wahrscheinlich damals die Red Velvet Cupcakes erfunden worden. Sie sind nämlich nicht nur durch ihre Farbe ein besonderer Hingucker, sondern auch geschmacklich ganz einzigartig. Dafür verantwortlich sind verschiedene Zutaten, die…
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Glutenfreie Quinoataler – der ideale Snack für zwischendurch
Quinoa ist mittlerweile auch in den letzten Supermarktregalen angekommen. Zurecht, denn sie ist das Schweizer Taschenmesser der Superfoods. Quinoa schmeckt nicht nur herzhaft richtig gut, sondern macht auch im süßen Gewand eine echt gute Figur. Den Beweis liefere ich Euch mit meinem Rezept für glutenfreie Quinoataler. Die sind der ideale Snack für zwischendurch und machen dank Ahornsirup und Schokoladenglasur so richtig Spaß – ganz ohne schlechtes Gewissen. Yeah! Endlich präsentiere ich Euch auf carry on cooking das 3. Quinoarezept. Ich bin ja schwer verliebt in dieses Superfood und versuche es sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten unterzubringen. Für den Allrounder Quinoa überhaupt kein Problem. Ihr wollt…
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Kernige Müsliriegel – vegan & ohne Haushaltszucker
Kennt Ihr ihn auch, den kleinen Hunger? Er überkommt einen ganz plötzlich, ohne Vorwarnung und immer dann, wenn gerade kein vernünftiger Snack zur Hand ist. Viel zu oft greifen wir dann zu Fertigprodukten, die zwar zunächst befriedigen, langfristig allerdings kaum sättigen. Das können meine kernigen Müsliriegel besser. Diese kommen ganz ohne tierische Produkte und Haushaltszucker aus. Außerdem geben sie Euch mit wertvollen Ballaststoffen langanhaltend Energie und ein angenehmes Sättigungsgefühl. Zuerst muss ich etwas gestehen: Ich versuche mich wirklich gesund, vielseitig und bewusst zu ernähren. Doch auch ich habe Gelüste und denen gebe ich von Zeit zu Zeit nach. Mein liebster Snack beim Autofahren ist zum Beispiel der gute…
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Last-Minute-Baumschmuck zum Vernaschen
Backe, backe Baumschmuck! Ganz genau, denn dieses Jahr wird der Tannenbaum nicht mit bunten Kugeln, Lametta und Glitzersternen, sondern mit selbstgebackenen Plätzchen geschmückt. Mein Last-Minute-Baumschmuck zum Vernaschen ist ideal für die Weihnachtsbäckerei kurz vor dem Fest. So können große und kleine Weihnachtsfans nochmal richtig kreativ werden. Ein weiterer Vorteil: Das leidige Abschmücken des Tannenbaumes erledigt sich fast von allein. Stellt Ihr Euch auch jedes Jahr die Frage, wie Ihr Euren Weihnachtsbaum schmücken sollt? Die Auswahl an Baumschmuck, Lichterketten und Lametta wird schließlich immer größer und ausgefallener. Witzig finde ich die etwas abgedrehten Anhänger in Form von Pommestütchen, Einhörnern oder Flamingos. Doch leider wüsste ich gar nicht wo ich…
