Porridge – das gesunde, britische Frühstück

Ein gesundes, sättigendes und einfaches Frühstück mögen wir doch alle gern. Wie wäre es dann mit meinem Tassenrezept für leckeres Porridge? Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt und Ihr könnt das Porridge nach Euren eigenen Vorlieben gestaltet: Ob Soja-, Mandel- oder Kuhmilch, mit Zucker, Honig, Stevia oder Agavensirup gesüßt und garniert mit Euren Lieblingstoppings. Erlaubt ist, was schmeckt!

 

Porridge mit Banane, Porridge mit Beeren und Schokoporridge mit Walnüssen & getrockneten Cranberrys

 

Zugegeben: Die Briten sind nicht unbedingt für ihre kulinarischen Glanzleistungen bekannt. Wer allerdings schon einmal auf der Insel war weiß, dass es doch die eine oder andere Köstlichkeit zu entdecken gibt. Neben den Klassikern wie Fish&Chips und Yorkshire puddings ist das Frühstücks-Porridge sehr beliebt.

Ich war schon einige Male in London und ganz ehrlich: Jeden Tag ein deftiges Frühstück bestehend aus Sandwiches, Scrambled eggs oder Baked Beans ist nichts für mich. Umso glücklicher war ich, als ich eines Morgens auf der Suche nach einer geeigneten Frühstücks-Location auf ein kleines Café in der Nähe von St. James’s Park stieß, in dem Porridge mit frischen Erdbeeren und Bananen auf der Speisekarte stand. Ich wurde nicht enttäuscht und war sogar so Feuer und Flamme, dass ich am nächsten Tag gleich wieder dort frühstücken ging.

 

Haferflocken, Soja-Milch und Vanillezucker sind die Zutaten für mein Porridge

 

Wieder zu Hause angekommen probierte ich es gleich aus und siehe da: So einfach und schnell konnte ich mir ein gesundes Frühstück zaubern, das mich immer wieder an meine Lieblingsstadt erinnert. Das Grundrezept ist dabei immer dasselbe und das Beste: Es ist ein Tassenrezept!

Ich habe für Euch drei Varianten gezaubert. Alle drei sind mit Sojamilch zubereitet. Porridge Nummer 1 habe ich mit Bananen garniert und eine Prise Zimt darüber gegeben. Porridge Nummer 2 ist sommerlich mit Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren sowie mit ein wenig Honig beträufelt. Zu Porridge Nummer drei habe ich noch einen Esslöffel Kakao hinzugegeben und es mit Walnüssen und getrockneten Cranberrys garniert.

 

Porridge mit Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren garniert mit etwa Honig

 

Ihr merkt: Die Variationen sind unendlich! Wählt einfach euer Lieblingsobst, gebt Nüsse dazu oder macht es mit einen Löffel Kakao schokoladig. Porridge wird nie langweilig – Versprochen!

 

Viel Spaß und carry on cooking!

 

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Porridge - das gesunde, britische Frühstück
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Grundrezept
Für Schokoporridge
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Grundrezept
Für Schokoporridge
Anleitungen
  1. Alle Zutaten in einen Topf geben und einmal gut umrühren.
  2. Bei mittlerer Hitze das Porridge kurz aufkochen lassen. Dabei immer gut umrühren, damit nichts anbrennt.
  3. Sobald sich der Soja-Drink mit den Haferflocken verbunden hat und das Porridge schön cremig ist, kann serviert werden!
  4. Nach belieben Obst, Nüsse, Kompott, Apfelmus und/oder Honig als Topping hinzugeben. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Rezept Hinweise

Nähwerte pro Portion (circa):

Kalorien | 213
Kohlenhydrate | 30 g
Eiweiß | 9 g
Fett | 4 g

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