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  • Grüner Spargel & knackige Erbsen: Hummus mal anders
    Vorspeisen & Fingerfood,  Schnelle Küche,  Snacks,  Vegan,  Vegetarisch

    Erbsen-Hummus mit gebratenem grünen Spargel | Kichererbsendip einfach selbermachen

    18. Juni 2020 /

    Hummus: Ein Dip, der alles kann! Ob auf Brot, mit Gemüse, beim Grillen oder als Snack auf der nächsten Party – dieser Dip aus Kichererbsen, Tahini & Co. ist ein wahrer Alleskönner. In wenigen Minuten, mit einfachen Zutaten gemixt, bereichert Hummus jeden Speiseplan. Zu einer vollwertigen Mahlzeit wird dieser Erbsen-Hummus durch den knackigen grünen Spargel. Kurz angebraten und auf dem Erbsen-Hummus platziert, wird daraus sogenanntes »loaded Hummus«. Ein echtes orientalisches Leckerchen, vollgepackt mit grünem Spargel, Proteinen und ganz viel Geschmack. Dippen, streichen, snacken – Hummus ist ein echter Alleskönner Hummus ist immer eine gute Idee! Obwohl der orientalische Kichererbsendip bis vor ein paar Jahren hier noch ziemlich unbekannt war, ist…

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  • Gemüsesuppe mit selbstgemachter Bouillon
    Vegetarisch,  Vorspeisen & Fingerfood

    Gemüsesuppe mit selbstgemachter Bouillon

    17. Februar 2017 /

    Hust! Schnief! Hust! Diese seltsamen Geräusche sind momentan allgegenwärtig, denn es ist Erkältungszeit. Da hilft nur Ruhe, viel Liebe und eine wohltuende Gemüsesuppe mit selbstgemachter Bouillon und Buchstaben-Nudeln. Damit ist die Erkältung garantiert schnell vergessen und Ihr werdet Euch bald wieder besser fühlen.     Ihr habt Euch bestimmt auch schon mal Gedanken über die Inhaltsstoffe von Gemüsebouillon gemacht. Ich verbinde damit Geschmacksverstärker, viel Salz und sonstige Zutaten, die mehr Konzentrat als Gemüse sind. Daher habe ich mir (schon seit Längerem) vorgenommen diesem Geschmacksverstärker-Wahnsinn ein Ende zu bereiten und Bouillon einfach mal selbst herzustellen.     Nachdem ich mich im Internet etwas schlau gelesen habe, erschien mir dieses Vorhaben auch…

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