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Gegrilltes Käsebrot mit Ziegenkäse – Vive le Frühling (Anzeige)
Geschmolzener Ziegenkäse, würzig eingelegte Zwiebeln, intensiver Estragon, gesalzene Butter, rustikales Bauernbrot und dazu ein Gläschen Roséwein – wie klingt das für Euch? Für mich klingt es nach dem perfekten vegetarischen Abendessen mit ganz vielen französischen Frühlingsgefühlen. Mein gegrilltes Käsebrot mit Ziegenkäse & eingelegten Zwiebeln ist einfach und schnell mit wenigen Zutaten gemacht. Diese haben es allerdings in sich, denn wer mit Produkten aus Frankreich kocht, wird mit reichlich Genuss und Geschmack belohnt. Auch wenn sich momentan noch das eine oder andere Sturmtief a la Sabine und Gisela zu uns verirrt, liegt bereits Frühling in der Luft. Die Tage werden länger, der erste Bärlauch sprießt und die Bäume fangen an ihre…
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Rustikale Kürbis-Bruschetta
Kürbis macht einfach in jeder Rolle eine gute Figur. Mein Rezept für rustikale Kürbis-Bruschetta beweist dies auf eine äußerst schmackhafte und farbenfrohe Art. Ofengerösteter Kürbis zusammen mit würzigem Rucola, salzigem Feta und fruchtigen Tomate vereint auf einem knusprigen Brot – muss ich mehr sagen oder seid Ihr bereit für einen Bissen meiner rustikalen Kürbis-Bruschetta? Ganz allmählich verschwinden die vielen Kürbisse im Supermarkt und werden ersetzt durch Nüsse, Mandarinen und Orangen. Dennoch ist der Kürbis wohl eines der vielfältigsten Lebensmittel überhaupt. Was ich daraus schon alles gezaubert habe, ist wirklich erstaunlich. Angefangen bei Quiche, über süßen Auflauf, Pizza und Porridge bis hin zur klassischen Kürbissuppe, war schon so ziemlich…
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