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Asiatische Sommerrolle mit Erdnuss-Soja-Dip
Der Sommer verabschiedet sich ganz allmählich, aber mit meiner asiatischen Sommerrolle mit Erdnuss-Soja-Dip kommt er vielleicht doch noch mal zurück. Ladet also Eure Freunde ein, schnappt Euch ein paar frische Zutaten und rollt was das Zeug hält. So bleibt die vielleicht letzte Gartenparty in diesem Jahr garantiert allen in Erinnerung. Vor ein paar Jahren hätte ich selbst nicht geglaubt, dass ich irgendwann einmal die exotischen Köstlichkeiten der orientalischen und asiatischen Küche mag. Auf dem Land kommt man mit Sachen wie Falafel, Sushi und Thai Curry einfach nicht so häufig in Berührung. Ich muss dazusagen, dass ich aus der Kategorie Dorf komme, die wirklich weit weg von der nächsten…
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Vegetarischer Bratreis mit gerösteten Cashews
Es wird mal wieder fernköstlich… ähhmm, ich meine natürlich fernöstlich bei carry on cooking. Für meinen vegetarischen Bratreis mit gerösteten Cashews braucht Ihr nur ein paar typisch asiatische Gewürze, ein wenig frisches Gemüse und Reis vom Vortag. Getoppt wird das Ganze von gerösteten Cashews, die durch etwas Sojasauce so richtig aufregend schmecken. Ja, schon wieder ein Asia-Rezept! Davon stelle ich Euch in letzter Zeit verdächtig viele vor. Das liegt wohl daran, dass ich seit Neustem besonders experimentierfreudig bin und mich auch an fremde Gewürzpaletten wage. Hinzu kommt, dass ich gerade jetzt im Sommer gern auswärts Essen gehe – vorzugsweise bei meinem liebsten Asiarestaurant. Dort habe ich auch die…
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Gebratene Nudeln mit Gemüse
Wer steht bitte nicht auf eine gepflegte Portion gebratene Nudeln vom China-Imbiss? Ich für meinen Teil könnte sie mir fast täglich holen, aber leider stelle ich danach immer wieder fest wie fettig, schwer und ungesund dieses „Fast Food“-Gericht doch ist. Damit soll jetzt Schluss sein, denn mit meinem super einfachen Rezept für gebratene Nudeln mit Gemüse könnt Ihr auch ganz ohne schlechtes Gewissen ein Stück asiatische Küche bei Euch Zuhause genießen. Wenn es mal wieder schnell gehen muss, ist der Bestellzettel vom Asia-Restaurant oder der nächste China-Imbiss meist nicht weit. In einem Umkreis von 500 Metern haben ich sogar die Wahl zwischen gleich fünf asiatischen Schnellrestaurants – verführerisch,…
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