Fruchtiger Mango-Joghurt-Drink

Im Sommer sind sie überall und für viele sind Mangos die absolute Verkörperung von Exotik, Urlaubsfeeling und ultimativem Geschmackserlebnis. Deshalb habe ich hier das Rezept für meinen Mango-Joghurt-Drink, der sommerlich leicht ist und die Vorzüge der Mango perfekt in Szene setzt, auch für die, die sich vielleicht erst auf den zweiten Blick in die Mango verlieben. 

 

Fruchtiger Mango-Joghurt-Drink

 

Gerade im Sommer sieht man Mangos fast auf jedem Teller. Mango im Smoothie, Mango im Salat und und und! Nachdem ich die exotische Frucht ein paar Mal ausprobierte, kam ich allerdings zu dem Entschluss, dass Mangos einfach nicht mein Ding sind. Warum poste ich also ein Rezept für einen Mango-Joghurt-Drink? Ich gebe es zu: Das Rezept für den Mango-Joghurt-Drink habe ich eher aus der Not heraus entwickelt, aber dann konnte ich einfach nicht genug davon bekommen.

Der Onkel meines Mannes besitzt eine kleine Mango-Plantage. Als er uns vor ein paar Wochen besuchen kam, brachte er uns – ganz stolz auf seine Ernte – 10 Mangos mit. Und da stand ich nun als bekennender Mangoverächter! Während ich mich brav bedankte, brummte mir schon der Kopf und ich überlegte, wie ich diese ganzen Mangos verarbeiten könnte. Wegschmeißen geht schließlich auch nicht!

 

Eine Mango, Naturjoghurt und Zitronensaft sind die drei Zutaten für meinen Mango-Joghurt-Drink

 

Die Tage vergingen und unsere Wohnung roch nach und nach wie eine einzige große Mango-Plantage. Dann, nach ein paar mäßig erfolgreichen Experimenten, bin ich endlich darauf gekommen: Ein Smoothie ist die Lösung!

 

Mango-Joghurt-Drink in einer Flasche für Unterwegs

 

Aber so einfach war das auch nicht, denn irgendwie hat mir noch die richtige Mischung gefehlt und das Mangoaroma war mir noch zu präsent. Etwas Mildes muss her und was liegt da näher als… Naturjoghurt! Wer es lieber vegan mag, kann natürlich anstatt Naturjoghurt auch Soja-Joghurt o. Ä. verwenden. Dann noch etwas Zitronensaft und an heißen Tagen noch ein paar Eiswürfel dazu – fertig ist mein Mango-Joghurt-Drink. Für mich perfekte zum Frühstück, als Vitaminbombe für Zwischendurch oder als fruchtige Abkühlung an heißen Tagen.

Ab sofort bin ich also für jede Mango-Lieferung gewappnet und freue mich sogar, wenn ich mal wieder ein paar Früchte geschenkt bekomme.

 

Viel Spaß und carry on cooking!

 

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Fruchtiger Mango-Joghurt-Drink
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Eine reife Mango aufschneiden und das Fruchtfleisch vom Kern lösen.
  2. Eine halbe Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
  3. Alle Zutaten in einen Standmixer geben und pürieren bis eine cremige Konsistenz entstanden ist. Fertig!
Rezept Hinweise

Nährwerte pro Portion (circa):

Kalorien | 139
Kohlenhydrate | 21 g
Eiweiß | 8 g
Fett | 2 g

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