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Flammkuchen mit Birne & Blauschimmelkäse
Äpfel werden Birnen oft vorgezogen, dabei stehen sie ihnen geschmacklich in nichts nach. Gerade zu dieser Zeit ist beides auch regional verfügbar und lässt sich perfekt in viele – auch herzhafte – Gerichte integrieren. Mein Flammkuchen mit Birne & Blauschimmelkäse ist eine großartige Mischung aus süß und herzhaft, die auf einem knusprigen Boden perfekt zur Geltung kommt. Die Zutatenliste für meinen Flammkuchen mit Birne & Blauschimmelkäse ist wirklich nicht alltäglich. Darauf finden sich viele tolle Zutaten, wie Birne, rote Zwiebeln und Walnusskerne. Jede für sich ist wahnsinnig lecker und gehört zur festen Besetzung in meiner Küche. Es sind aber auch Bestandteile dabei, die nicht jeder von Euch ansprechend…
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Halloumi-Burger mit Avocado & aromatischer Paprikasauce
Diese Woche wird es deftig bei carry on cooking, denn es gibt Burger. Ich habe mich für eine gesunde Variante ohne Fleisch entschieden, die garantiert ebenso lecker schmeckt wie das Original. Ihr dürft außerdem auf das nächste Rezept gespannt sein. Dann stelle ich Euch die perfekte Beilage zu meinem Halloumi-Burger mit Avocado & aromatischer Paprikasauce vor. Burger! Ja, ganz recht, es gibt Burger. Die bekommt man ja gerade an jeder Ecke und teilweise widmet man Ihnen ganze Veranstaltungen. Allein hier in Hannover war ich dieses Jahr schon auf zwei Food Festivals, bei denen es fast ausschließlich Burger in allen Formen und Farben gab. Sie schmecken aber auch verdammt…
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Frühlingshafter Flammkuchen mit grünem Spargel
Spätestens jetzt haben auch die letzten Spargelstände Ihre Verkaufsfenster geöffnet und bieten die Stangen sowohl in weiß als auch in grün an. Passend dazu möchte ich Euch mein Rezept für frühlingshaften Flammkuchen mit grünem Spargel ans Herz legen. Ein schnell gemachtes Abendessen und auch ganz ohne Speck super lecker. Den typischen und traditionellen Flammkuchen kennt Ihr wahrscheinlich: Schmand, Zwiebeln und viel Speck. Letzteres ist leider nicht so mein Ding und daher habe ich mich für einen komplett vegetarischen Flammkuchen entschieden. Obendrein darf in der Spargelsaison natürlich der Spargel nicht fehlen. Bei diesem Rezept habe ich zu der grünen Variante gegriffen. Sie ist weniger klassisch und harmoniert daher besser…
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Deftiger Gemüse-Eintopf mit Linsen
Die Sonne lässt sich zwar schon häufiger blicken, aber die Temperaturen haben es immer noch in sich. Was könnte es da schöneres geben als sich nach einem langen Spaziergang mit einer großen Schüssel Eintopf auf die Couch zu kuscheln. Mein deftiger Gemüse-Eintopf mit Linsen wärmt von Innen heraus und verströmt außerdem ein herrliches Wohlfühlaroma im ganzen Haus. Zu einem guten Gemüse-Eintopf kann ich einfach nicht Nein sagen und zu diesem schon gar nicht. Ich liebe einfach alle Zutaten darin: Kartoffeln, geröstete Paprika, Bohnen, Linsen und ganz viele Gewürze. Die Kombination ist dabei eher aus der Not heraus entstanden, denn der deftiger Gemüse-Eintopf mit Linsen ist mein persönliches Resteverwertungsessen.…
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