-
Ratatouille-Quiche – zwei französische Klassiker vereint
Ob als spannendes Abendessen, kleine Aufmerksamkeit für die Kollegen oder als leckeres Mitbringsel zur nächsten Party – mit einer Quiche liegt Ihr immer goldrichtig. Der französische Klassiker ist enorm vielseitig, kann sowohl kalt als auch warm gegessen werden und lässt sich obendrein ohne großen Aufwand vorbereiten. Ganz nebenbei bringt meine Ratatouille-Quiche gleich noch ein Gericht der französischen Küche auf den Teller. Herrlich mürber Boden und mediterranes Ratatouille mit viel Rosmarin gewürzt – besser kann eine Quiche kaum sein. Wir sind in Frankreich – ein wunderbares und vielseitiges Land. Hier findet man beeindruckende Großstädte, verschlafene Dörfchen und alles dazwischen. Es gibt Berge, weite Felder, dichte Wälder, die einem Märchen…
-
Chai Crème brûlée
Eine seidige Creme getoppt mit einer knackigen Kruste aus karamellisiertem Zucker – das kann nur Crème brûlée. Der französische Klassiker erobert mit seinem einzigartigen Geschmack regelmäßig die Herzen von Dessertfans auf der ganzen Welt. Grund genug diesen Nachtisch auf die nächste Stufe zu heben. Meine Chai Crème brûlée ist ebenso cremig und großartig wie das Original, wartet aber noch mit ganz viel Chai-Gewürzen auf. So wird die Crème brûlée nicht nur in eine spannende Nachspeise verwandelt, sondern bringt obendrein einen Hauch indisches Flair sowie echte Glücksgefühle auf den Löffel. Auf die Löffel, fertig, knack! Dieses Geräusch ist unverkennbar für die weltberühmte Crème brûlée und lässt es mir jedes…
-
Glutenfreier Schoko-Nuss-Gugelhupf
Schokolade und Nüsse sind ein wahres Dream-Team! Eine besonders gute Figur machen die zwei, wenn sie sich in einer Gugelhupfform treffen und sich im Backofen in einen saftigen Kuchen verwandeln. Mit meinem Schoko-Nuss-Gugelhupf könnt Ihr Euch dessen sicher sein und das Herz jedes Schokofans höher schlagen lassen. Obendrein kommt mein Gugelhupf ganz ohne Mehl aus und ist dementsprechend glutenfrei. So kann sich jeder getrost ein Stück gönnen, ohne Angst vor Beschwerden haben zu müssen. Für mich hat Kuchen immer etwas sehr gemütliches: Man sitzt zusammen, redet über Gott und die Welt, trinkt eine Tasse Kaffee oder einen wärmenden Tee und genießt gemeinsam ein Stückchen Kuchen. Genauso muss es…
-
Beeren-Mascarpone-Kuchen
(Werbung) Die Beerenzeit ist eröffnet und das feiern wir mit einem Kuchen – einem Kuchen der ganz besonderen Art! Mein Beeren-Mascarpone-Kuchen kommt gleich mit 3 unwiderstehlichen Schichten daher. Dabei trifft luftiger Biskuit auf eine zarte Mascarponecreme. Den krönenden Abschluss bildet eine große Handvoll gemischter Beeren, die nicht nur den Kuchen perfekt machen, sondern auch den Sommer einläuten. Der Sommeranfang liegt hinter uns. Auch wenn er dieses Mal wettertechnisch nicht das Highlight war, läutet er dennoch die schönste Zeit des Jahres ein. Lang sehnt man sie herbei, ebenso wie die damit verbundenen Freibadbesuche, Festivals, Urlaubstage und Grillpartys. Natürlich sind auch für mich diese Dinge wichtig und wunderbar. Doch ich…
- Brot, Brötchen & Co., Frühstück, Low Carb, Schnelle Küche, Snacks, Vegetarisch, Vorspeisen & Fingerfood
Engelsbrot mit Meersalz & Rosmarin
Ein Brot, 1000 Möglichkeiten! Egal ob zum Grillen, getoastet zum Frühstück oder ganz einfach als Snack am Nachmittag, mein Engelsbrot glänzt in jeder Rolle. Die luftigen Fladen zaubert Ihr ganz einfach aus einer Handvoll Zutaten, die Ihr wahrscheinlich immer im Haus habt. Für den Extrakick toppt Ihr sie vor dem Backen mit aromatischem Rosmarin und einer Prise Meersalz. Genuss, der nicht nur dem Gaumen, sondern auch der Strandfigur gefällt. Brote habe ich mittlerweile schon viele gebacken. Manche waren etwas aufwendiger, wie zum Beispiel mein Sauerteigbrot. Andere, wie mein Brot mit Kernen & Samen, sind schnell und simpel gemacht. Lieben tue ich sie alle und das aus einem einfachen…
-
Saftiger Orangen-Gugelhupf
Klassisch, lecker, Gugelhupf! Der Kuchen aus der runden Form, den wir alle lieben, findet auf jeder Kaffeetafel seinen wohlverdienten Platz. So auch meine Variante: Dieser saftige Orangen-Gugelhupf bringt mit einem Hauch von Zitrusfrucht Leben auf den Kuchenteller. Außerdem bekommt er durch den Orangensaft eine herrlich satte Farbe, bei dessen Anblick wohl keine Naschkatze und kein Naschkater widerstehen kann. Gugelhupf, Napfkuchen oder Bundkuchen: Dieser Kuchenklassiker hat viele Namen und dennoch wissen wir alle ganz genau, wie er auszusehen hat. Der klassische Gugelhupf ist rund und hat ein Loch in der Mitte. Dieses Loch nennt sich Schornstein und hat nicht nur einen dekorativen Zweck, sondern sorgt dafür, dass der Kuchen…
vegan, vegetarische Rezepte | Frühstück, Mittag, Abendessen
