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  • Chai Crème brûlée
    Dessert & Süssspeisen,  Vegetarisch,  Weihnachten

    Chai Crème brûlée

    15. Oktober 2018 /

    Eine seidige Creme getoppt mit einer knackigen Kruste aus karamellisiertem Zucker – das kann nur Crème brûlée. Der französische Klassiker erobert mit seinem einzigartigen Geschmack regelmäßig die Herzen von Dessertfans auf der ganzen Welt. Grund genug diesen Nachtisch auf die nächste Stufe zu heben. Meine Chai Crème brûlée ist ebenso cremig und großartig wie das Original, wartet aber noch mit ganz viel Chai-Gewürzen auf. So wird die Crème brûlée nicht nur in eine spannende Nachspeise verwandelt, sondern bringt obendrein einen Hauch indisches Flair sowie echte Glücksgefühle auf den Löffel.     Auf die Löffel, fertig, knack! Dieses Geräusch ist unverkennbar für die weltberühmte Crème brûlée und lässt es mir jedes…

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    Erdbeer-Rhabarber-Pie und ein kleines Mürbeteig 1x1

    Erdbeer-Rhabarber-Pie & ein kleines Mürbeteig 1×1

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  • Herzförmige Schokoküchlein zum Valentinstag
    Dessert & Süssspeisen,  Kuchen, Torten & Pie,  Vegetarisch

    Herzförmige Schokoküchlein zum Valentinstag

    13. Februar 2018 /

    »Love is in the Air…« und mit meinen herzförmigen Schokoküchlein zum Valentinstag hält sie auch bei Euch zu Hause Einzug. Grundlage für diese süße Verführung ist ein schneller Schokoladenbiskuit, cremige Schlagsahne und süße Himbeeren. Mit dieser traumhaften Kombination habt Ihr nicht nur einen würdigen Abschluss für Euer Valentinstagsmenüs in der Hand, sondern was noch viel wichtiger ist, die ungeteilte Aufmerksamkeit Eures Herzblattes.     Alle Jahre wieder werden Männer genötigt uns Frauen mit Blumen zu überraschen, mit feinen Pralinen zu beglücken und mit allerlei Komplimenten und Liebesbekundungen zu umgarnen. Ganz recht, der 14. Februar steht ins Haus. Ein Tag, an dem es nur um die Liebe geht. Auch wenn es…

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    Mousse au Chocolate ohne Ei & Schlagsahne

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    3. November 2017
  • Dessert & Süssspeisen,  Schnelle Küche,  Vegetarisch,  Weihnachten

    Mandarinen-Mascarpone-Dessert auf Spekulatius

    15. Dezember 2016 /

    Die Adventszeit vergeht mal wieder wie im Flug und falls Ihr an Weihnachten Besuch erwartet, solltet Ihr Euch so langsam Gedanken über Euer Weihnachtsmenü machen. Die richtige Vorbereitung ist dabei unerlässlich, denn wer will schon stundenlang in der Küche stehen wenn die Gäste bereits an der gedeckten Tafel sitzen. Mein Rezept für Mandarinen-Mascarpone-Dessert schmeckt herrlich nach allem, was die Weihnachtszeit zu bieten hat und ist darüber hinaus auch noch schnell zubereitet.     Der 4. Advent steht kurz bevor und die Türchen meines Adventskalenders sind auch schon fast alle geöffnet. Im Umkehrschluss bedeutet das: Weihnachten steht vor der Tür! Viele von Euch können es sicher kaum erwarten, aber für manche…

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    18. März 2018
  • Dessert & Süssspeisen,  Vegetarisch,  Weihnachten

    Banoffee – wenn Banane & Karamell heiraten

    30. September 2016 /

    Banane und Karamell – diese Kombination ist unschlagbar und einfach nur köstlich. Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig Geduld bei der Vorbereitung entsteht ein Dessert, das Euch umhauen wird. Mein Rezept für Banoffee ist genau das richtige für Naschkatzen, als Nachtisch für Gäste oder wenn man sich einfach mal was gönnen möchte. Banoffee ist eine englische Süßspeise, die auch als Kuchen (Banoffee Pie) serviert werden kann. Hauptbestandteil dieses Desserts sind Bananen und Toffee bzw. Karamell – daher auch der Name. Die Kombination aus cremig-süß und bananig ist für mich unwiderstehlich. Wer es selbst schon einmal genießen durfte, weiß wovon ich spreche. Banoffee – So isst man in England…

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