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Würzige Kartoffelecken aus dem Ofen mit selbstgemachtem Kräuterquark
Ofen an, Kartoffeln rein und fertig ist das Abendessen! Na gut, ein paar Handgriffe mehr braucht es schon, aber meine würzigen Kartoffelecken mit selbstgemachtem Kräuterquark sind fast zu einfach um wahr zu sein. Für die Extraportion Geschmack sorgt frischer Rosmarin und der Kräuterquark wird dank Zwiebeln und Salatgurke besonders würzig und cremig. Lasst Euch also nicht stressen, denn nach Feierabend wartet ein entspanntes Abendessen mit viel Soulfood-Charakter auf Euch. Bye Bye Sommer! Traurig, aber wahr – der Sommer ist vorbei. Doch auch wenn ich knackige Sommersalate, cremiges Eis und erfrischende Wassermelone vermissen werde, freue ich mich schon auf den Herbst. Der gibt nämlich ausreichend Anlass einfach mal den ganzen Sonntag…
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Engelsbrot mit Meersalz & Rosmarin
Ein Brot, 1000 Möglichkeiten! Egal ob zum Grillen, getoastet zum Frühstück oder ganz einfach als Snack am Nachmittag, mein Engelsbrot glänzt in jeder Rolle. Die luftigen Fladen zaubert Ihr ganz einfach aus einer Handvoll Zutaten, die Ihr wahrscheinlich immer im Haus habt. Für den Extrakick toppt Ihr sie vor dem Backen mit aromatischem Rosmarin und einer Prise Meersalz. Genuss, der nicht nur dem Gaumen, sondern auch der Strandfigur gefällt. Brote habe ich mittlerweile schon viele gebacken. Manche waren etwas aufwendiger, wie zum Beispiel mein Sauerteigbrot. Andere, wie mein Brot mit Kernen & Samen, sind schnell und simpel gemacht. Lieben tue ich sie alle und das aus einem einfachen…
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Granatapfel-Rosmarin-Essig
Ohne Salat, ohne mich! Ein knackiger Salat gehört auf jeden anständigen Speiseplan. Für den besonderen Kick kann, neben den Zutaten, auch das Dressing sorgen. Mit meinem Granatapfel-Rosmarin-Essig wird das klassische Essig-Öl-Dressing richtig aufregend. Mit seiner fruchtigen Note peppt er nicht nur das Dressing, sondern den ganzen Salat auf und verleiht ihm so das Gewisse etwas. »Essig aufpeppen die Erste!«, hieß es vor einiger Zeit in meiner Küche. Eine absolute Premiere für mich. Gesehen habe ich Fruchtessig schon oft, aber selbst hergestellt habe ich ihn – wie die meisten von Euch sicherlich auch – noch nie. Zum einen bin ich einfach noch nie auf die Idee gekommen und zum…
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