An warmen Tagen geht nichts über eine kulinarische Erfrischung. Mein Wassermelonen-Feta-Salat mit Avocado steckt voller guter Zutaten, ist im Handumdrehen gemacht und kommt dank der wasserreichen Melone ganz ohne schweres Dressing aus. Den gewissen Kick bringt, neben der sowieso schon aufregenden Kombi, ein ordentlicher Spritzer Limette. So steht einem entspannten und sonnigen Feierabend nichts im Weg. Ich habe eine Wassermelone getragen… Ähm, ich meine gegessen. Kennt Ihr den Spruch? Nachdem das Gemüse (!!!) einen weiten Weg aus dem Süden Europas zurückgelegt hat, landete es in meiner Küche – bereit und willig in etwas Außergewöhnliches verwandelt zu werden. Genau zur rechten Zeit, denn im Sommer ist eine Wassermelone im Kühlschrank einfach…