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Zimtiges Kürbis-Crumble – vegan & saisonal
Ein Leben ohne Streusel ist machbar, aber sinnlos! Wenn Ihr das auch so seht, ist mein zimtiges Kürbis-Crumble genau das richtige für Euch. Was mit Äpfeln geht, kann mit süßem Kürbis nur noch besser schmecken, denn auch der mild-nussige Butternut-Kürbis macht in Desserts und Süßspeisen eine klasse Figur. Ich bin noch immer im Kürbiswahn! Nach meinem gefüllten Kürbis aus dem Ofen, gibt es diese Woche gleich noch ein Kürbisrezept. Diesmal hab ich ein süßes Kürbisrezept zubereitet. Für mich nicht das erste mal, aber doch immer wieder spannend. In den letzten Jahren habe ich schon mit süßen Kürbiskreationen experimentiert – mit Erfolg. Meine Pizzetti mit Kürbiscreme & Marshmallows oder auch mein süßer…
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Leichtes Joghurt-Dessert mit Melone aus 6 Zutaten
Wer sagt eigentlich, dass ein gutes Dessert immer mächtig und schwer sein muss? Es geht auch anders, wobei der Geschmack und dieser vertraute Glücksmoment einer Nachspeise trotzdem nicht verloren geht. Mit meinem leichten Joghurt-Dessert mit Melone aus 6 Zutaten vermeidet Ihr das bekannten »Ich-platze-gleich-Gefühl« und könnt Euch getrost eine große Portion gönnen. Die süße Cantaloup-Melone und cremiger Joghurt machen es möglich! Dieses Jahr bin ich total im Melonenfieber. Jede Woche kaufe ich eine andere und wenn ich alle Sorten durch habe, fange ich wieder von vorne an – passt ja auch ganz gut zur diesjährigen Hitzewelle. Angefangen hat alles mit der guten alten Wassermelone, die im Sommer quasi als Synonym…
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Vegane Rote Grütze mit Aprikosen, Beeren und selbstgemachter Vanillesauce
Was könnte es Schöneres geben als süße Sommerfrüchte, die sich zu einem Dessert vereinen, welches uns für einen kurzen Moment in vollkommene Zufriedenheit versetzt. Vegane Rote Grütze mit Aprikosen, Beeren und selbstgemachter Vanillesauce ist dafür wie geschaffen! In meiner Version der Roten Grütze habe ich auf saisonale Zutaten gesetzt. Damit Johannisbeeren, Aprikosen und Himbeeren nicht allein auf weiter Flur stehen, gesellt sich eine selbstgemachte Vanillesauce zu ihnen, die schnell gemacht ist und obendrein ohne Ei auskommt. Ohhh, wie ich Rote Grütze mit Vanillesauce liebe! Wie kann ein Dessert nur so einfach, so schnell gemacht und so flexibel in den Zutaten sein, wenn es doch zeitgleich so glücklich macht? Wieder mal…
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Banoffee – wenn Banane & Karamell heiraten
Banane und Karamell – diese Kombination ist unschlagbar und einfach nur köstlich. Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig Geduld bei der Vorbereitung entsteht ein Dessert, das Euch umhauen wird. Mein Rezept für Banoffee ist genau das richtige für Naschkatzen, als Nachtisch für Gäste oder wenn man sich einfach mal was gönnen möchte. Banoffee ist eine englische Süßspeise, die auch als Kuchen (Banoffee Pie) serviert werden kann. Hauptbestandteil dieses Desserts sind Bananen und Toffee bzw. Karamell – daher auch der Name. Die Kombination aus cremig-süß und bananig ist für mich unwiderstehlich. Wer es selbst schon einmal genießen durfte, weiß wovon ich spreche. Banoffee – So isst man in England…
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