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Rübli-Cupcakes mit Frischkäsecreme
Gemüse in süßem Gebäck ist wahrlich nichts Neues mehr. Muss es auch gar nicht, denn Karotten im Kuchen brauchen keinen Trend, um gebacken zu werden. Diese Kombination ist zeitlos und ein echter Klassiker – nicht nur zu Ostern. Meine Rübli-Cupcakes mit Frischkäsecreme sind dank der typischen Zutaten, wie Karotten und Zimt lecker wie eh und je. Besondere Würze und eine natürliche Süße verleihen ihnen allerdings Zutaten, die auf den ersten Bissen nicht ersichtlich sind. Liebe Schweizer, ich möchte Euch wirklich nicht zu nahe treten, aber wer hätte gedacht, dass Ihr den Rüblikuchen erfunden habt? Trotz des Namens wäre ich da wohl nicht drauf gekommen. Spaß beiseite! Vielen Dank…
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Cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen
Es gibt Gerichte, die passen einfach immer und sind gerade deshalb wahre Klassiker. Kartoffelsuppe ist solch ein Klassiker und obwohl sie so simpel ist, bereitet sie einem immer wieder Glücksgefühle und spendet jede Menge Geborgenheit. Meine Rezept für cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen wartet obendrein mit einer extra Portion Würstchen auf und ist – auch ganz ohne Sahne – extra cremig. Kartoffeln, Möhren und Würstchen vereint in einer cremigen Suppe. Wie klingt das für Euch? Für mich klingt das nach gemütlichen Abenden am Küchentisch, schönen Erinnerungen und Glückseligkeit pur. Ihr merkt schon, meine cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen ist mal wieder ein Rezept aus der Kategorie »Kindheitserinnerungen«. Davon habe ich…
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Hackbällchen mit Kartoffel-Möhren-Püree
Der November ist ein echt harter Monat! Es regnet furchtbar oft und die Tage sind schrecklich kurz. Was passt da besser als ein Gericht, welches die Stimmung durch einen bodenständigen und vertrauten Geschmack hebt und kalte Herbsttage etwas erträglicher macht. Bei mir schafft das in jedem Fall mein liebstes Soulfood: Hackbällchen mit Kartoffel-Möhren-Püree. Kennt Ihr das auch? An manchen Tagen ist die Stimmung einfach am Boden, egal ob durch Stress, Unzufriedenheit, Heimweh oder manchmal einfach nur so. Ich denke, solch einen Tag hat jeder mal. Mir hilft dann immer ein leckeres, selbstgekochtes Essen. Zum einen erinnert es mich an Zuhause, an meine Familie und gemütliche Abende in der…
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