Sie sind lecker, sie sind vielseitig und sie sind sowohl der beste Begleiter als auch der perfekte Hauptdarsteller auf dem Teller. Die Rede ist natürlich von Kartoffeln. In meinem Rezept für klassisches Kartoffelgratin garen sie in einer cremigen Sahnesauce und verstecken sich unter einer knusprigen Schicht aus goldbraunem Käse. Ganz ehrlich – wer kann da schon widerstehen?     Willkommen 2018! Ich möchte Euch auch hier nochmal ein frohes neues Jahr und alles Gute für die nächsten 365 Tage wünschen. Achja, und dann war da ja noch Weihnachten. Dieses Jahr habe ich die Familie bekocht und damit quasi mein Weihnachtsdebüt gegeben. Aufgetischt wurde neben Lachs im Blätterteig und Banoffee, dieses…