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Gegrilltes Käsebrot mit Ziegenkäse – Vive le Frühling (Anzeige)
Geschmolzener Ziegenkäse, würzig eingelegte Zwiebeln, intensiver Estragon, gesalzene Butter, rustikales Bauernbrot und dazu ein Gläschen Roséwein – wie klingt das für Euch? Für mich klingt es nach dem perfekten vegetarischen Abendessen mit ganz vielen französischen Frühlingsgefühlen. Mein gegrilltes Käsebrot mit Ziegenkäse & eingelegten Zwiebeln ist einfach und schnell mit wenigen Zutaten gemacht. Diese haben es allerdings in sich, denn wer mit Produkten aus Frankreich kocht, wird mit reichlich Genuss und Geschmack belohnt. Auch wenn sich momentan noch das eine oder andere Sturmtief a la Sabine und Gisela zu uns verirrt, liegt bereits Frühling in der Luft. Die Tage werden länger, der erste Bärlauch sprießt und die Bäume fangen an ihre…
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Rote-Bete-Apfel-Gratin mit Ziegenkäse
Habt Ihr Lust auf ein etwas anderes Gratin? Mein Rote-Bete-Apfel-Gratin mit Ziegenkäse und Walnüssen ist an Geschmacksexplosionen kaum zu überbieten: Die süß-säuerlichen Äpfel, die erdige Rote Bete, die knackigen Walnüsse und der würzige Ziegenkäse sind die ultimative Kombi für Euer nächstes Gratin. Schluss also mit langweiligen Beilagen und schnöden Aufläufen. Das nächste Abendessen wird spannend, lecker und saisonal! Rote Bete ist meiner Meinung nach ziemlich deutsch: Sie wird hier angebaut, fast ganzjährig angeboten und zu unterschiedlichen Zwecken eingesetzt. Heringssalat beispielsweise bekommt dank der Roten Bete seine wunderbare Farbe. Auch ich habe mich ihrer färbenden Eigenschaft schon bedient. Mein fruchtiger Rhabarber-Pudding wäre ohne den Saft der Roten Bete garantiert…
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