Weihnachtliche Sirupkekse
Portionen Vorbereitung
30Stück 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
12Minuten 30Minuten
Portionen Vorbereitung
30Stück 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
12Minuten 30Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Das Mehl, die gemahlene Mandeln, Backpulver und Natron sowie die Gewürze in eine Schüssel geben und vermengen.
  2. Die Orange und die Zitrone abwaschen und mit einer feinen Reibe die Schale zu den trockenen Zutaten reiben.
  3. Die Margarine in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze auf dem Herd schmelzen. Anschließend den Zuckerrübensirup hinzufügen und gut miteinander vermengen bis eine leicht zähflüssige Masse entsteht.
  4. Die Sirup-Margarine-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem festen Teig vermengen. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
  5. Die blanchierten Mandeln bereitstellen und den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Falls Ihr keine blanchierten Mandeln zur Hand habt, könnt Ihr Mandeln mit Schale selbst blanchieren, indem Ihr sie in einer Schüssel mit kochendem Wasser bedeckt kurz einweichen lasst und denn die Mandeln einfach aus der Schale drückt.
  6. Aus dem Teig circa 30 kleine Kugeln formen, in den Handflächen etwas platt drücken und mit genügend Abstand auf einem Backblech verteilen. Die Mandeln in die Mitte der Kekse drücken und für circa 12 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und fertig!
Rezept Hinweise

Nährwerte pro Keks:

Kalorien | 85
Kohlenhydrate | 11 g
Eiweiß | 2 g
Fett | 4 g