Marmorierte Waffeln mit Karamellsauce
Portionen Vorbereitung
8Waffeln 10Minuten
Kochzeit
15Minuten
Portionen Vorbereitung
8Waffeln 10Minuten
Kochzeit
15Minuten
Zutaten
Marmorierte Waffeln
Karamellsauce
Anleitungen
  1. Die Eier, den Zucker sowie den brauner Zucker und den Vanillezucker, die Butter und die Milch in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät mixen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  2. Das Mehl, Weizenvollkornmehl und das Backpulver vermengen und zu den nassen Zutaten geben. Alles gut mixen bis ein leicht flüssiger Teig entstanden ist.
  3. Die eine Hälfte des Teiges in eine weitere Schüssel geben und diese mit dem Backkakao vermischen. Falls der Teig dann zu zäh ist, gebt einfach noch einen Schuss Milch hinzu.
  4. Nun die Waffeln in einem Waffeleisen backen. Für die Marmorierung einfach ein paar Kleckse Schokoteig neben den hellen Teig geben und die Waffeln wie gewohnt backen.
  5. Während die Waffeln auskühlen den Zucker in eine beschichtete Pfanne oder einen Topf geben und langsam schmelzen. Anschließend die Sahne hinzufügen und die Karamellsauce für ca. 5 Minuten köcheln lassen bis sich Karamell und Sahne verbunden haben. Ich empfehle Euch das Karamell nicht umzurühren, da es sonst verklebt und Klümpchen bildet. Schwenkt die Pfanne lieber regelmäßig, um so das Karamell vom Pfannenboden zu lösen.
  6. Die marmorierten Waffeln mit der Karamellsauce servieren und fertig!
Rezept Hinweise

Nährwerte pro Waffel:

Kalorien | 328
Kohlenhydrate | 43 g
Eiweiß | 8 g
Fett | 13 g


Karamellsauce (gesamt):

Kalorien | 991
Kohlenhydrate | 106 g
Eiweiß |5 g
Fett |60 g