Das Mehl, Natron sowie Backpulver hinzugeben und unterheben. Die weiße Schokolade sowie die Cranberries hacken und ebenfalls unter den Teig heben. Den Teig mithilfe eines Eisportionierers zu gleichgroßen Kugeln formen, mit etwas Abstand auf dem Blech platzieren und für ca. 12 Minuten backen. Die Cookies sind direkt nach dem Backen noch sehr weich, werden aber nach dem Abkühlen stabiler.