Die Milch, das Wasser und die Schlagsahne in einen Topf geben. Den Grieß zusammen mit dem Vanillezucker hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren zum kochen bringen. Den Grießbrei nun für circa 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Blaubeeren zusammen mit dem Wasser in einen weiteren Topf geben und mit geschlossenem Deckel auf mittlerer Flamme erhitzen, sodass die Blaubeeren anfangen Flüssigkeit abzugeben. Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und (inkl. Schote) zu den Heidelbeeren geben.
Alles circa 5 Minuten weiter köcheln lassen, gelegentlich umrühren und nach Bedarf mit der Speisestärke abbinden. Die Heidelbeer-Sauce anschließend vom Herd nehmen.
Ist der Grießbrei gequollen alles zusammen servieren. Fertig!
Rezept Hinweise
Nährwerte pro Portion (circa):
Kalorien | 280
Kohlenhydrate | 34 g
Eiweiß | 9 g
Fett | 11 g