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Steckrüben-Pommes mit Rote-Bete-Ketchup | Leckere Gemüsepommes saisonal gedippt
Pommes aus Gemüse? Aber sicher doch! Diese Steckrüben-Pommes sind ebenso lecker, wie ihre kartoffeligen Verwandten. Im Ofen gemacht, sind sie allerdings um einiges gesünder. Dazu gibt es einen flott gemachten Rote-Bete-Ketchup aus 6 Zutaten. Dieser passt perfekt zu den Pommes aus Steckrüben. Zusammen geben die Gemüsepommes mit dem Dip aus Rote Bete ein wunderbares Abendessen ab – saisonal, vegan und richtig lecker. Leckere Steckrüben-Pommes für Gemüseliebhaber & Neugierige Pommes müssen schon lange nicht mehr nur aus Kartoffeln sein. Ob aus Süßkartoffeln, Möhren oder Pastinaken – Pommes kann man auch super aus Gemüse machen. Ich habe mich für die noch immer zu wenig beachtete Steckrübe als Ausgangsbasis für meine Gemüsepommes entschieden.…
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Vegane Spargel-Quiche mit Bärlauch
Frühlingszeit ist Spargelzeit! Alle Jahre wieder freuen wir uns auf den ersten heimischen Spargel der Saison – egal, ob grüner Spargel oder weißer Spargel. Für diese vegane Spargel-Quiche habe ich die grünen Stangen zusammen mit würzigem Bärlauch in einer wunderbaren Quiche vereint. Herausgekommen ist ein veganes Seelenfutter, welches mit einem einfachen Mürbeteigboden und wenigen Zutaten ganz einfach gebacken ist. So lieben wir Spargel! Endlich wieder Spargelzeit! Wie wäre es mit einer leckeren Spargel-Quiche? Ob es wohl dieses Jahr genug Spargel gibt? Muss ich den Spargel selber stechen? Und wie teuer wird das Kilogramm Spargel über die Saison hin sein? Fragen über Fragen, die uns in dieser seltsamen Zeit beschäftigen. Corona…
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Veganer Rhabarber-Himbeer-Käsekuchen
Frühlingszeit ist Rhabarberzeit! Ob zu Kompott gekocht, mit Streuseln bedeckt, oder im Ofen gegart – Rhabarber ist vielseitig und einfach etwas ganz besonders. In meinem veganen Rhabarber-Himbeer-Käsekuchen kommt das Frühlingsgemüse mit einer Extraportion Geschmack und Farbe daher. Wie das geht? Frischer Joghurt und knallig-pinke Himbeeren machen es möglich. Noch bevor der erste Spargel und die ersten Erdbeeren aus Deutschland Einzug in unsere Supermärkte halten, ist erst einmal der heißbegehrte Rhabarber an der Reihe. Er begrüßt den Frühling nämlich noch vor allen anderen. Und was gäbe es schöneres als daraus einen leckeren Kuchen zu backen. Mein Rhabarber-Himbeer-Käsekuchen ist… ein veganes Rezept, laktosefrei, weil mit Sojajoghurt gemacht, ein echter Hingucker auf der…
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Rote-Bete-Apfel-Gratin mit Ziegenkäse
Habt Ihr Lust auf ein etwas anderes Gratin? Mein Rote-Bete-Apfel-Gratin mit Ziegenkäse und Walnüssen ist an Geschmacksexplosionen kaum zu überbieten: Die süß-säuerlichen Äpfel, die erdige Rote Bete, die knackigen Walnüsse und der würzige Ziegenkäse sind die ultimative Kombi für Euer nächstes Gratin. Schluss also mit langweiligen Beilagen und schnöden Aufläufen. Das nächste Abendessen wird spannend, lecker und saisonal! Rote Bete ist meiner Meinung nach ziemlich deutsch: Sie wird hier angebaut, fast ganzjährig angeboten und zu unterschiedlichen Zwecken eingesetzt. Heringssalat beispielsweise bekommt dank der Roten Bete seine wunderbare Farbe. Auch ich habe mich ihrer färbenden Eigenschaft schon bedient. Mein fruchtiger Rhabarber-Pudding wäre ohne den Saft der Roten Bete garantiert…
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Selbstgemachte Pudding-Fertigmischung zum Verschenken
Kleine Geschenke aus der Küche erhalten die Freundschaft, oder? Alles was Ihr für meine selbstgemachte Pudding-Fertigmischung zum Verschenken braucht, sind 3 simple Zutaten und ein paar Minuten Zeit. In ein Schraubglas gefüllt und liebevoll verpackt, freut sich über diese kleine Aufmerksamkeit sicherlich jede Naschkatze und jeder Naschkater. Ein Geschenk für echte Schokoladenfans! (Enthält Werbung & Gewinnspiel) Alle Jahre ist es mal wieder so weit: Weihnachten steht vor der Tür. Viel zu plötzlich und unerwartet – wie immer. Doch bei all dem Vorweihnachtsstress ist es dennoch eine meiner liebsten Zeiten im Jahr. Überall bunte Lichter, in der Stadt duftet es verführerisch nach Glühwein, im Ofen backen leckere Weihnachtsplätzchen und man macht…
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Aprikosen-Beeren-Grütze mit Vanillesauce
Was könnte es Schöneres geben als süße Sommerfrüchte, die sich zu einem Dessert vereinen, welches uns für einen kurzen Moment in vollkommene Zufriedenheit versetzt. Rote Grütze ist dafür wie geschaffen! Der Begriff »Grütze« wird dieser großartigen Süßspeise zwar nicht im Geringsten gerecht, dennoch zählt sie zu den beliebtesten norddeutschen Nachspeisen. In meiner Version der Roten Grütze habe ich auf saisonale Zutaten gesetzt. Damit Johannisbeeren, Aprikosen und Himbeeren nicht allein auf weiter Flur stehen, gesellt sich eine selbstgemachte Vanillesauce zu ihnen, die schnell gemacht ist und obendrein ohne Ei auskommt. Ohhh, wie ich Rote Grütze mit Vanillesauce liebe! Wie kann ein Dessert nur so einfach, so schnell gemacht und…
vegan, vegetarische Rezepte | Frühstück, Mittag, Abendessen
