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Ich freue mich, dass Du hier bist und hoffe Du wirst genauso viel Freude bei der Zubereitung meiner Rezepte haben, wie ich.

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  • Ein perfektes Abendessen für die ganze Familie
    Vegetarisch,  Vegan,  Weihnachten

    Vegetarisch gefüllte Paprika mit Reis & Nüssen | Hausmannskost neu interpretiert

    1. November 2020 /

    Bedeutet Hausmannskost immer automatisch Fleisch? Nicht bei diesem einfachen Rezept! Diese vegetarisch gefüllten Paprika mit Reis & Nüssen kommen auch wunderbar ohne tierische Produkte aus. Dabei sind sie nicht nur herzhaft lecker, sondern haben Dank gerösteten Nüssen und Zimt ihre ganz eigene Note. Einfach gemacht wandern die mit Reis gefüllten Paprika in den Ofen – der übernimmt nämlich die meiste Arbeit. So zaubert Ihr mit wenigen Handgriffen ein köstliches Abendessen für die ganze Familie – lecker, vegan und perfekt für jeden Tag. Essen wie Zuhause – nur eben vegan: Gefüllte Paprika mit Reis & Nüssen Der Herbst ist die perfekte Zeit für Gerichte aus dem Ofen. Egal, ob gebackener Kürbis,…

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    Veganes Dattelbrot ohne Zucker

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    5. Oktober 2017
  • Zimtschnecken mit Walnuss-Karamell als Seelenstreichler im Herbst
    Dessert & Süssspeisen,  Cookies, Plätzchen & süßes Gebäck,  Kuchen, Torten & Pie,  Vegan,  Vegetarisch

    Weiche Zimtschnecken mit Walnuss-Karamell | Luftiger Hefeteig trifft karamellisierte Nüsse

    18. Oktober 2020 /

    Hefeteig, Karamell & Nüsse – eine Kombination die Ihr Euch nicht entgehen lassen solltet! Diese weichen Zimtschnecken sind auf den ersten Blick vielleicht ganz gewöhnlich, aber unter ihnen, am Boden der Form, schlummert eine köstliche Schicht Karamell mit Walnüssen. Aufwendig? Kompliziert? Überhaupt nicht! Sowohl die Zimtschnecken als auch das Karamell sind ganz einfach gemacht und werden mit wenigen Handgriffen im Ofen zum absoluten Traumpaar. Diese Zimtschnecken versüßen Euch dank einer leckeren Schicht Walnuss-Karamell den Herbst Rezepte für Zimtschnecken gibt es viele, aber so eins wie dieses ist Euch garantiert noch nicht untergekommen. Auf den ersten Blick sind diese Hefeteigschnecken schon ein kleiner Hingucker, aber kommen sie erstmal aus der Form,…

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    Sommerlicher Streuselkuchen mit Erdbeeren

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    12. Juni 2017
    Beeren-Mascarpone-Kuchen

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    1. Juli 2018
  • Vegan,  Frühstück,  Kuchen, Torten & Pie,  Snacks,  Vegetarisch

    Süsser Kürbiskuchen mit Streuseln

    7. November 2019 /

    Das Kürbis nicht nur als Suppe genial schmeckt, müsste Euch ja bekannt sein, aber habt Ihr ihn schon mal im Kuchen gegessen? Mein süßer Kürbiskuchen mit Streuseln ist ein saisonales Herbstrezept zum Verlieben und darf in der Kürbissaison einfach nicht fehlen. So lieben wir den Herbst – mit vielen Streuseln, Nüssen und Zimt. So langsam nimmt der Herbst Fahrt auf, doch das Wetter ist bisher zum Glück auf unserer Seite. Allerdings würde es mir nichts ausmachen, während eines verregneten Herbsttages mit meinem Testesser und meiner Fellnase auf dem Sofa zu kuscheln und mir neue Herbstrezepte für Euch zu überlegen. Neben Rezepten für die anstehende Weihnachtszeit sind natürlich Kürbisrezepte samt Hokkaido,…

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    1. Mai 2020
    Ananas-Kokos-Eis am Stiel

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    14. Juli 2017
  • Saftiger Schoko-Nuss-Zopf
    Cookies, Plätzchen & süßes Gebäck,  Kuchen, Torten & Pie,  Vegan,  Vegetarisch

    Saftiger Schoko-Nuss-Zopf

    3. Oktober 2019 /

    Schokolade, Nüsse und fluffiger Hefeteig – wenn sich die 3 treffen, muss es einfach Liebe sein! Mein veganer Schoko-Nuss-Zopf ist nicht nur eine echte Augenweide, sondern wird Eure Kuchentafel auch geschmacklich bereichern. Ein einfaches Rezept, so flexibel wie Eurer Vorratsschrank, so wohlig wie ein Besuch bei der Oma und so lecker, dass es garantiert nicht bei einem Stück bleibt. Veganer Schoko-Nuss-Zopf: Wenn sich Hefeteig verliebt Das ich Hefeteig mag, ist sicherlich kein Geheimnis. Leider empfinden ihn viele Menschen als launisch und kompliziert – sowohl passionierte Hobbybäcker als auch Gelegenheitsteigkneter. Wenn Ihr auch dazu gehört, schaut Euch doch mal mein Hefeteig 1×1 an. Doch eigentlich ist es mit Hefeteig nicht anders,…

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    24. Juli 2020
  • Veganes Bananenbrot mit Nüssen
    Brot, Brötchen & Co.,  Cookies, Plätzchen & süßes Gebäck,  Frühstück,  Kuchen, Torten & Pie,  Snacks,  Vegan,  Vegetarisch

    Veganes Bananenbrot mit Nüssen

    7. März 2019 /

    Brot oder Kuchen – das ist hier die Frage! Da kann man sich bei Bananenbrot schließlich nie ganz sicher sein. Fakt ist aber, dass es sowohl als saftiger Kuchen zum Kaffee als auch mit Marmelade oder Schokoaufstrich zum Frühstück himmlisch gut schmeckt. Mein veganes Bananenbrot kommt dank der reifen Bananen sogar fast ohne Zucker aus und besticht obendrein mit einer Prise Zimt sowie einer ordentlichen Portion Nüsse. Besser kann man überreife Bananen kaum verwerten!     Ihr kennt es bestimmt auch: Man geht einkaufen und sieht diese mega schönen, appetitlich gelben Bananen, die zu fünft oder sechst zusammenhängen. Ich persönlich trenne sie nicht gern, denn würde das jeder machen, lägen…

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  • Schoko-Bananen-Shake
    Dessert & Süssspeisen,  Frühstück,  Getränke, Cocktails & Co.,  Snacks,  Vegan,  Vegetarisch

    Schneller Schoko-Bananen-Shake

    14. Mai 2018 /

    Schokolade zum Frühstück? Aber selbstverständlich! Mit meinem Rezept für diesen schnellen Schoko-Bananen-Shake bekommt Ihr den vollen Schokoladengenuss, ohne Angst um Eure Strandfigur haben zu müssen. Dank der Bananen könnt Ihr auf zusätzlichen Zucker verzichten und ein Kakao mit einem hohen Kakaoanteil bringt viele wichtige Nährstoffe mit. Fazit: Mein Schoko-Bananen-Shake ist genau das richtige für einen süßen Start in den Tag oder um das Nachmittagstief zu überbrücken.     Meine Liebe zu Bananen ist fast grenzenlos. Ich esse sie täglich. Dabei ist es mir egal in welcher Form und zu welcher Tageszeit. Auch hier auf carry on cooking finden sich bereits so einige Rezepte mit dem krummen Obst: Angefangen bei Banoffee,…

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