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Schnelle One-Pot-Pilzpfanne
Schnell, einfach und unfassbar lecker – meine One-Pot-Pilzpfanne machts möglich. Alles was Ihr für dieses super Abendessen braucht, ist eine große Pfanne, ein paar Minuten Zeit, frische Zutaten und natürlich Hunger. Dann steht zwischen Euch und einer gemütlichen Schüssel One-Pot-Pilzpfanne nur noch die Frage: »Am Esstisch oder gleich auf dem Sofa?« Ich liebe kochen! Wirklich! Den Kochlöffel zu schwingen ist für mich Entspannung und Action zugleich. Entspannung, weil ich einfach mal für mich bin, in mich gehen kann und mir keiner etwas vorschreibt. Action, weil es aufregend ist Zutaten und Gewürze zu kombinieren, spritzendem Fett auszuweichen und neue Aromen zu entdecken. Das alles bereitet mir unheimlich viel Freude…
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Knusprige Hähnchenschnitzel mit cremigen Champignons
Ein schönes knuspriges Schnitzel gehört zu den unangefochtenen Klassikern der deutschsprachigen Küche. Es ist fast auf jeder Speisekarte zu finden und auch im Ausland ist das berühmte Schnitzel heißbegehrt. Mein Rezept für knuspriges Hähnchenschnitzel mit cremigen Champignons ist dem Original nachempfunden, wird aber durch eine zusätzliche Zutat extra knusprig. Wie muss für Euch das perfekte Schnitzel sein? Ich persönlich liebe es knusprig, nicht zu dunkel gebraten, schön dünn und vor allem saftig. Da kommt auch schon die kleine Extrazutat ins Spiel: Cornflakes. Die machen die Panade extra knusprig und geben Ihr außerdem eine schöne goldgelbe Farbe, sodass das Fertigprodukt dagegen fast blass wirkt. Ich gebe zu, dass auch…
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Spaghetti mit Champignons & Knoblauch-Croutons
Pasta geht immer! Egal ob Tagliatelle, Fusilli oder Spaghetti, mit den richtigen Zutaten ist Pasta ein spannendes und vielseitiges Gericht sowohl für jeden Tag als auch für ein Essen mit Freunden und Familie. Mein Rezept für Spaghetti mit Champignons & Knoblauch-Croûtons passt zu jedem Anlass und ist im Nu zubereitet. Croûtons kennt Ihr wahrscheinlich eher in Suppen oder Salaten, aber auch in meinem Rezept für Spaghetti mit Champignons & Knoblauch-Croutons machen sie eine ziemlich gute Figur. Sie bilden einen schönen Kontrast zu den weichen Champignons und bringen, durch das intensive Aroma von Knoblauch und Olivenöl, Pfiff in dieses Gericht. Für mich ist Pasta ein Jeden-Tag-Essen. Nicht nur,…
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Hackbällchen mit Kartoffel-Möhren-Püree
Der November ist ein echt harter Monat! Es regnet furchtbar oft und die Tage sind schrecklich kurz. Was passt da besser als ein Gericht, welches die Stimmung durch einen bodenständigen und vertrauten Geschmack hebt und kalte Herbsttage etwas erträglicher macht. Bei mir schafft das in jedem Fall mein liebstes Soulfood: Hackbällchen mit Kartoffel-Möhren-Püree. Kennt Ihr das auch? An manchen Tagen ist die Stimmung einfach am Boden, egal ob durch Stress, Unzufriedenheit, Heimweh oder manchmal einfach nur so. Ich denke, solch einen Tag hat jeder mal. Mir hilft dann immer ein leckeres, selbstgekochtes Essen. Zum einen erinnert es mich an Zuhause, an meine Familie und gemütliche Abende in der…
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