-
Bunte Tomaten-Quiche mit Kresse
In dieser bunten Tomaten-Quiche mit Kresse steckt der komplette Sommer: Fruchtige Tomaten machen es sich in einer würzigen Käsecreme gemütlich. Umschlossen wird das Ganze von einem aufregend knusprigen Teig, der diesmal mehr als nur eine Nebenrolle spielt. Serviert die Quiche warm oder kalt und genießt ein sommerliches Abendessen mit mediterranem Flair. Für mich ist Quiche ein herrliches Gericht und immer eine gute Idee. Das hat viele Gründe: Zum einen ist der Teig recht schnell gemacht. Ihr könnt Ihn nach Lust und Laune mit Gewürzen und Kräutern aufpeppen, damit er einen spannenden Kontrast zur Füllung ergibt. Für meine herbstliche Kürbis-Quiche mit Lauch & Fenchel zum Beispiel, habe ich etwas…
-
Mini Rhabarber Pies
Pie geht immer, auch im Frühling! Dann schmeckt er besonders gut, wenn Ihr ihn mit Rhabarber füllt und im Miniformat serviert. Mein Rezept für Mini Rhabarber Pies bringt das Frühlingsgemüse so richtig groß raus und lässt durch den säuerlich-fruchtigen Geschmack des Rhabarbers die Sonne wieder scheinen. Ich muss gleich mal mit der Tür ins Haus fallen: Als ich das Rezept für meine Mini Rhabarber Pies entwickelt und sie zum ersten Mal gebacken habe, ist mir ein riesengroßes Malheur passiert! Das habe ich zuvor wirklich noch nicht erlebt. Man kennt das zwar aus dem Fernehen, aber einem selbst – denkt man – würde so etwas nicht passieren. Bis es…
-
Apple Pie mit Gittermuster – ein Klassiker auf der Kaffeetafel
Wenn die Tage kürzer und die Wolken grauer werden, ist es Zeit für gemütliche Stunden zu Hause. Was könnte da schöner sein als der Duft nach frisch gebackenem Apple Pie, der durch das ganze Haus strömt. Mit ein paar Äpfeln, ein wenig Mehl, Butter und Zucker ist dieser Apfelkuchen schnell gezaubert und bringt nicht nur Freunde und Familie an den Tisch, sondern auch jede Menge Geborgenheit. Über das lange Wochenende war ich zu Besuch bei meiner Mama. Sprich: In meiner Heimat auf dem Dorf. Wie jedes Jahr um diese Zeit haben wir gemeinsam Zwetschgen, Birnen, und Äpfel im Garten der Nachbarn gepflückt. Dabei ist die Apfelausbeute besonders großzügig ausgefallen. Und…
vegan, vegetarische Rezepte | Frühstück, Mittag, Abendessen
