Schneller geschmorter Spitzkohl
Portionen Vorbereitung
2Portionen 15Minuten
Kochzeit
30Minuten
Portionen Vorbereitung
2Portionen 15Minuten
Kochzeit
30Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Spitzkohl halbieren, die äußeren Blätter entfernen und den Kohl in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
  2. Das Rapsöl in einer großen Pfanne oder einem großen Topf auf mittlere Hitze bringen und den Spitzkohl so lange darin anbraten, bis das Öl verkocht ist. Dann das kochende Wasser aufgießen, die Temperatur erhöhen und den Kohl bei geschlossenem Deckel ca. 25 Minuten schmoren lassen. Zwischendurch gelegentlich umrühren.
  3. Nach Ablauf der Zeit den Deckel vom Topf nehmen und evtl. übrig gebliebenes Wasser noch ein paar Minuten verkochen lassen. Falls der Kohl noch zu blass sein sollte, könnt Ihr ihn noch einige Minuten unter ständigem Rühren scharf anbraten. Den Spitzkohl abschließend mit Kümmel, Salz & Pfeffer abschmecken. Fertig!