Omelett mit Tomaten & Parmesan
Portionen Vorbereitung
2Portionen 5Minuten
Kochzeit
10Minuten
Portionen Vorbereitung
2Portionen 5Minuten
Kochzeit
10Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Eier aufschlagen, verrühren und mit Salz & Pfeffer würzen. Eine Tomate waschen und würfeln. Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und waschen. Den Parmesan reiben.
  2. Eine mit Teflon beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze bringen und die Butter/Margarine hineingeben. Wenn diese geschmolzen ist und sich kleine Bläschen bilden, die Eier hinzugeben und durch schwenken gut in der Pfanne verteilen. Nachdem das Ei ein wenig gestockt ist, die Tomatenstücken und die Basilikumblätter darauf verteilen.
  3. Nach ca. 3 Minuten ¾ des geriebenen Parmesans auf das Omelett geben, vorsichtig zuklappen, aus der Panne auf einen Teller gleiten lassen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.