Die Äpfel schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Ingwer ebenfalls schälen und fein reiben.
Die Margarine mit dem Zucker, dem geriebenen Ingwer und den Gewürzen in einem Topf zergehen lassen und dabei immer wieder gut umrühren. Die geschnittenen Äpfel dazugeben, alles gut vermengen und mit geschlossenem Deckel kurz aufkochen lassen. Anschließend ohne Deckel für ca. 30 Minuten köcheln lassen bis die Äpfel weich sind.
In der Zwischenzeit in einem anderen Topf die Margarine schmelzen und den Milchreis kurz darin schwenken. Die Milch und den Zucker hinzugeben und alles unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren und den Milchreis ziehen lassen bis er weich ist.
Das Kompott nach Bedarf mit Zucker abschmecken und gemeinsam mit dem Milchreis servieren. Fertig!
Rezept Hinweise
Nährwerte pro Portion: Kalorien | 749 Kohlenhydrate | 134 g Eiweiß | 10 g Fett | 20 g