In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen. Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze andünsten. Nach ca. 5 Minuten den Knoblauch dazupressen und weitere 2 Minuten mitdünsten.
Sobald die Zwiebeln weich sind, das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Anschließend die stückigen Tomaten sowie eine halbe Dose Wasser dazugeben und alles gut umrühren. Die Tomatensauce ein paar Minuten köcheln lassen.
Den Basilikum waschen und fein hacken. Zusammen mit dem Frischkäse in die Pfanne geben und erneut gut umrühren. Die Tomaten-Frischkäse-Sauce mit Salz & Pfeffer abschmecken und zusammen mit der Pasta und mit geriebenem Parmesan servieren. Fertig!
Rezept Hinweise
Nährwerte pro Portion (circa):
Kalorien | 687
Kohlenhydrate | 101 g
Eiweiß | 22 g
Fett | 23 g