Fruchtige Mango-Konfitüre mit Agar-Agar
Portionen Vorbereitung
6Gläser (ca. je 200 g) 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
5Minuten 12Stunden
Portionen Vorbereitung
6Gläser (ca. je 200 g) 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
5Minuten 12Stunden
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Mangos halbieren und das Fruchtfleisch von Schale und Kern befreien. Das Fruchtfleisch nach belieben Pürieren oder mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern.
  2. Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit dem Mangopüree und (falls nötig) dem Zucker in einen großen Topf geben.
  3. Das Agar-Agar in Wasser auflösen und ebenfalls in den Topf geben. Alles zusammen zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.
  4. Den Topf mit der Konfitüre von der Flamme nehmen. Die Mango-Konfitüre in sterile Gläser füllen, den Deckel fest zudrehen und die Gläser auf dem Kopf vollständig abkühlen lassen. Fertig!
Rezept Hinweise

Nährwerte pro 100 g Konfitüre (circa):

Kalorien | 73
Kohlenhydrate | 19 g
Eiweiß | 1 g
Fett | 1 g