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Klassische Chocolate Chip Cookies
»A Cookie a day, keeps the doctor away!« Der Spruch lautet zwar etwas anders, aber das Glück, das in meinen klassischen Chocolate Chip Cookies steckt, hilft sicher gegen das ein oder andere Wehwehchen. Sie sind nämlich innen noch schön weich, am Rand schon etwas knusprig und schmecken himmlisch schokoladig – quasi Glück in Keksform! Süßes Gebäck in Kombination mit intensiver Zartbitterschokolade – bei diesen Worten schlägt mein Herz höher. Cookies brauche ich quasi wie Luft zum Atmen. Besonders nachmittags zum Tee geht nichts ohne einen vernünftigen Keks. Dabei bin ich allerdings wählerisch und esse nicht jeden x-beliebigen Cookie. Wichtig ist mir, dass er innen noch so richtig schön…
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Schoko-Nuss-Cookies
Schokolade macht glücklich! Fakt! Kekse machen auch ziemlich glücklich und wenn sich beides vereint und sich dann noch ein paar Nüsse hinzugesellen, ist das (fast) wie der Himmel auf Erden. Wenn Ihr Euch selbst davon überzeugen möchtet, dann probiert mein Rezept für Schoko-Nuss-Cookies und gönnt Euch einen kleinen Glücksmoment zwischendurch.
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Weiche Cookies mit weißer Schokolade & Cranberries | Amerikanische Kekse selber backen
Innen weich & außen knusprig: Diese weichen Cookies mit weißer Schokolade & Cranberries sind die perfekten Kekse zum Kaffee, für Geburtstage oder als Snack für Zwischendurch. Ohne Ei und in 20 Minuten gebacken, stehen diese weichen amerikanischen Kekse im Handumdrehen auf dem Tisch. Wie Ihr die weichen Cookies wie von Subway selber backt, aufbewahrt und vieles mehr erfahrt Ihr hier. Was sind Cookies und warum sind sie die besseren Kekse? Cookies ist das englische Wort für Kekse. Darüber hinaus beschreiben sie allerdings eine ganz bestimmte Art von Keksen, die vor allem in den USA gern gebacken werden. Amerikanische Cookies sind relativ flach, rund, innen weich und außen knusprig. Im Gegensatz…
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Zitronen-Dinkel-Plätzchen | Vegane Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen
Plätzchen backen im Advent gehört zur Weihnachtszeit einfach dazu. Mit diesen Zitronen-Dinkel-Plätzchen zum Ausstechen, wird die Weihnachtsbäckerei um ein einfaches Plätzchenezept mit Dinkelmehl erweitert. Die veganen Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen sind nicht nur super lecker, sondern auch perfekt zum Backen mit Kindern geeignet. Zitronen-Dinkel-Plätzchen: Warum Plätzchen mit Dinkelmehl anstatt Weizenmehl? Wenn wir an Mehl denken, dann wahrscheinlich zunächst an das allseits beliebte und universell einsetzbare Weizenmehl Typ 405. Doch auch andere Mehlsorten eignen sich hervorragend zum Backen von veganen Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen.Eine gute Alternative zum klassischen Weizenmehl ist Dinkelmehl. Die beiden Getreidesorten sind eng miteinander verwand und in ihren Backeigenschaften ähnlich. Daher verwende ich Dinkelmehl gerne für vegane Weihanchtsplätzchen zum Ausstechen.…
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Weiche Zimtschnecken mit Walnuss-Karamell | Luftiger Hefeteig trifft karamellisierte Nüsse
Hefeteig, Karamell & Nüsse – eine Kombination die Ihr Euch nicht entgehen lassen solltet! Diese weichen Zimtschnecken sind auf den ersten Blick vielleicht ganz gewöhnlich, aber unter ihnen, am Boden der Form, schlummert eine köstliche Schicht Karamell mit Walnüssen. Aufwendig? Kompliziert? Überhaupt nicht! Sowohl die Zimtschnecken als auch das Karamell sind ganz einfach gemacht und werden mit wenigen Handgriffen im Ofen zum absoluten Traumpaar. Diese Zimtschnecken versüßen Euch dank einer leckeren Schicht Walnuss-Karamell den Herbst Rezepte für Zimtschnecken gibt es viele, aber so eins wie dieses ist Euch garantiert noch nicht untergekommen. Auf den ersten Blick sind diese Hefeteigschnecken schon ein kleiner Hingucker, aber kommen sie erstmal aus der Form,…
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Saftiger Schoko-Nuss-Zopf
Schokolade, Nüsse und fluffiger Hefeteig – wenn sich die 3 treffen, muss es einfach Liebe sein! Mein veganer Schoko-Nuss-Zopf ist nicht nur eine echte Augenweide, sondern wird Eure Kuchentafel auch geschmacklich bereichern. Ein einfaches Rezept, so flexibel wie Eurer Vorratsschrank, so wohlig wie ein Besuch bei der Oma und so lecker, dass es garantiert nicht bei einem Stück bleibt. Veganer Schoko-Nuss-Zopf: Wenn sich Hefeteig verliebt Das ich Hefeteig mag, ist sicherlich kein Geheimnis. Leider empfinden ihn viele Menschen als launisch und kompliziert – sowohl passionierte Hobbybäcker als auch Gelegenheitsteigkneter. Wenn Ihr auch dazu gehört, schaut Euch doch mal mein Hefeteig 1×1 an. Doch eigentlich ist es mit Hefeteig nicht anders,…
vegan, vegetarische Rezepte | Frühstück, Mittag, Abendessen
