Zutat: Frischkäse

Schnelle Spargel-Blätterteig-Pizza mit Kräutercreme

Schnelle Spargel-Blätterteig-Pizza mit Kräutercreme

Blätterteig ist eine wunderbare Basis für viele süße, aber auch herzhafte Gerichte. Für meine schnelle Spargel-Blätterteig-Pizza habe ich ihn zunächst mit einer leichten Creme aus Frischkäse und Kräutern bestrichen, um ihn dann mit knackigem grünen Spargel zu belegen. Dabei entstanden ist ein leichtes Abendessen, das […]

Spinat-Käse-Quesadilla mit selbstgemachten Tortillas

Spinat-Käse-Quesadilla mit selbstgemachten Tortillas

Ein Hoch auf die mexikanische Küche! Ein Hoch auf Käse und ein Hoch auf meine Spinat-Käse-Quesadilla mit selbstgemachten Tortillas! Diese gefüllten Teigfladen sind dank Käse, Spinat & Co. eine wahre Fiesta für den Gaumen. Dabei solltet Ihr Euch von dem Wort »selbstgemacht« definitiv nicht abschrecken […]

Engelsbrot mit Meersalz & Rosmarin

Engelsbrot mit Meersalz & Rosmarin

Ein Brot, 1000 Möglichkeiten! Egal ob zum Grillen, getoastet zum Frühstück oder ganz einfach als Snack am Nachmittag, mein Engelsbrot glänzt in jeder Rolle. Die luftigen Fladen zaubert Ihr ganz einfach aus einer Handvoll Zutaten, die Ihr wahrscheinlich immer im Haus habt. Für den Extrakick […]

Frischkäse-Schokoladen-Tarte mit Rhabarber

Frischkäse-Schokoladen-Tarte mit Rhabarber

Ein knuspriger Boden gefüllt mit einer leichten Creme aus Frischkäse und weißer Schokolade, belegt mit fein-säuerlichem Rhabarber – besser könnte der Frühling gar nicht laufen. Mit meiner Frischkäse-Schokoladen-Tarte mit Rhabarber könnt Ihr Eure Gäste sowohl geschmacklich als auch optisch verführen. Das schöne: Für diese hübsche […]

Selbstgebackenes Knäckebrot mit Möhrenaufstrich

Selbstgebackenes Knäckebrot mit Möhrenaufstrich

Knäckebrot ist in der Kultur des Nordens tief verwurzelt, doch auch bei uns ist das knusprige Brot ein echter Frühstücksliebling. Wichtig ist nur, dass es knusprig, gesund und lecker ist. Mein selbstgebackenes Knäckebrot enthält nicht nur wertvolle Kerne und Samen, sondern kommt außerdem mit einem […]

Rübli-Cupcakes mit Frischkäsecreme

Rübli-Cupcakes mit Frischkäsecreme

Gemüse in süßem Gebäck ist wahrlich nichts Neues mehr. Muss es auch gar nicht, denn Karotten im Kuchen brauchen keinen Trend, um gebacken zu werden. Diese Kombination ist zeitlos und ein echter Klassiker – nicht nur zu Ostern. Meine Rübli-Cupcakes mit Frischkäsecreme sind dank der […]

Käsekuchen-Griessbrei

Käsekuchen-Griessbrei

Grießbrei ist ein echtes Wohlfühlessen – keine Frage. Doch es geht noch besser! In diesem Rezept treffen sich Greißbrei und Käsekuchen in einem Topf und ergeben so pures Glück zum Löffeln. Aufwendig? Überhaupt nicht, denn Ihr braucht weder spezielle Zutaten noch mehr Zeit als sonst. […]

Gefüllte Käserolle – vegetarisch & würzig

Gefüllte Käserolle – vegetarisch & würzig

In der Not schmeckt die Wurst auch ohne Brot! War doch so, oder? In meinem Rezept für gefüllte Käserolle ist Wurst & Fleisch zwar kein Thema, aber schmecken tut auch sie ohne Brot. Egal, ob für das alltägliche Abendbrot mit der Familie oder die nächste […]

Käseküchlein mit Zimt & Frischkäseglasur

Käseküchlein mit Zimt & Frischkäseglasur

Käsekuchen trifft Zimtschnecke: Meine Käseküchlein mit Zimt & Frischkäseglasur vereinen das Beste aus beiden Welten. Angefangen mit einem lockeren Boden, folgt eine Schicht cremiger Käsekuchencreme, die durchzogen ist von gleich zwei süßen Zimtmarmorierungen. Den Abschluss bildet eine feine Glasur und alles zusammen wird Euch garantiert […]

Mango-Cheesecake ohne Backen

Mango-Cheesecake ohne Backen

Käsekuchen ist an Beliebtheit kaum zu übertreffen: Ob klassisch mit Quark, im Wasserbad gebacken wie in Amerika oder mit Früchten aufgepeppt, ist er in jeglicher Form heißbegehrt. Mein Mango-Cheesecake ohne Backen bevorzugt die Kälte des Kühlschrank und wird Euch mit seinem aromatischen Mango-Swirl verzaubern.   […]

Süsse Pizzetti mit Kürbiscreme & Marshmallows

Süsse Pizzetti mit Kürbiscreme & Marshmallows

Endlich ist wieder Kürbiszeit! Dem Anlass entsprechend gibt es gleich mal eine süße Variante dieses Herbstklassikers. Mein Rezept für süße Pizzetti mit Kürbiscreme & Marshmallows baut auf einem süßen Hefeteig auf, der mit einer Creme aus Kürbis und Frischkäse bestrichen und mit weißer Schokolade, Mandeln […]

Heidelbeer-Muffins mit White-Chocolate-Frosting

Heidelbeer-Muffins mit White-Chocolate-Frosting

Die Heidelbeersaison neigt sich leider schon wieder dem Ende zu. Solange es die blauen Beeren allerdings noch zu kaufen gibt, machen wir am besten Heidelbeer-Muffins mit White-Chocolate-Frosting daraus. Die Muffins an sich sind schon phänomenal, da sie durch die Beeren schön saftig sind. Das Frosting […]

Engelskuchen mit Frischkäse-Topping

Engelskuchen mit Frischkäse-Topping

Luftig, Luftiger, Engelskuchen! Es gibt wahrscheinlich keine bessere Beschreibung, denn dieser Kuchen würde Euch glatt vom Teller schweben, so fluffig ist er. Dies verdankt mein Engelskuchen mit Frischkäse-Topping seinen unbeschwerten Zutaten und dem Verzicht auf Butter und Öl.     Eischnee, Puderzucker, Speisestärke und Mehl […]

Gefüllte Spitzpaprika in Tomatensauce

Gefüllte Spitzpaprika in Tomatensauce

Der Orient lässt grüßen! Mit meinen gefüllten Spitzpaprika in Tomatensauce seid Ihr ganz plötzlich in 1001 Nacht. Obendrein sind die bunten Spitzpaprika auch noch lecker und durch ihren hohen Vitamingehalt ziemlich gesund. Die Zubereitung klappt ganz leicht und mit der Kichererbsencreme als Füllung landet die […]

Biskuit mit Erdbeeren – zum Muttertag mit Liebe gebacken

Biskuit mit Erdbeeren – zum Muttertag mit Liebe gebacken

Ein selbstgebackener Kuchen sagt mehr als tausend Worte! So ging das Sprichwort doch, oder? Am Muttertag auf jeden Fall, denn dann geht Liebe durch den Magen. Mein Rezept für luftigen Biskuit mit Erdbeeren soll zeigen, wie dankbar wir unseren Müttern sind und er soll ihnen […]

Cremiger Cheesecake mit Brombeeren

Cremiger Cheesecake mit Brombeeren

Dessert geht ja bekanntlich nicht in den Magen, sondern direkt ins Herz. So verhält es sich auch mit diesem ultra cremigen Cheesecake mit Brombeeren: Fruchtig, cremig, wunderschön und ein wahrer Frühlingsbote. Das Geheimnis liegt darin, dass er im Wasserbad gebacken wird und so förmlich auf […]

Maccaroni mit cremiger Tomaten-Frischkäse-Sauce

Maccaroni mit cremiger Tomaten-Frischkäse-Sauce

Wer kann zu einem Teller Pasta schon Nein sagen? Ich jedenfalls nicht. Wenn es Euch genauso geht, dann kommt dieses schnelle und einfache Rezept für Maccaroni mit cremiger Tomaten-Frischkäse-Sauce genau richtig. Dazu noch ein bisschen frisch geriebener Parmesan und das Abendessen ist perfekt.

Carrot Cake mit Frischkäse-Frosting

Carrot Cake mit Frischkäse-Frosting

So langsam wird es Frühling und das soll sich auch auf der Kaffeetafel bemerkbar machen. Was würde da besser passen als ein hübscher Carrot Cake mit Frischkäse-Frosting in drei tollen Schichten? Dieser Kuchen sieht natürlich nicht nur wunderschön aus, sondern schmeckt obendrein phänomenal nach Nüssen, […]

Caesar Salad mit Parmesan, Croutons & Garnelen

Caesar Salad mit Parmesan, Croutons & Garnelen

Knackige Salatherzen, intensiver Parmesan, würziger Knoblauch, knusprige Croutons und saftige Garnelen vereint in einem der besten Salate überhaupt. Caesar Salad ist ein echter Klassiker und passt sowohl zu Fisch als auch zu Fleisch. Das macht ihn zu einem wahren Allrounder und zu meinem absoluten Lieblingssalat. Ich habe lange nach einem guten Rezept für das perfekte Caesar-Dressing gesucht. Viele davon sind leider viel zu kompliziert oder richtige Kalorienbomben. Zum Beispiel ist mir bis jetzt noch nicht klar was ein Ei in einem Salatdressing macht? Darum habe ich es einfach weggelassen! Nach ein paar Tüfteleien hier, ein paar Tüfteleien dort und ein…