• Süße Hefebrötchen mit Schokostückchen
    Brot, Brötchen & Co.,  Frühstück,  Snacks,  Vegetarisch

    Hefebrötchen mit Schokostückchen + Hefeteig 1×1

    Fluffig, locker und einfach nur himmlisch lecker: Diese süßen Hefebrötchen mit Schokostückchen sind ein wahr gewordener Frühstückstraum. Dabei sind sie so einfach zuzubereiten, dass Ihr noch nicht einmal ein Meisterbäcker sein müsst. Obendrein bleiben sie lange frisch, sodass Ihr sie fast eine ganze Woche genießen könnt – sofern Ihr sie nicht vorher schon vernascht habt.     Ich bin ein grooooßer Hefebrötchen-Fan! Leider musste ich bis jetzt auf das Angebot vom Bäcker oder sogar auf die, aus dem Supermarkt zurückgreifen. Das lag daran, dass ich mit Hefeteig immer so meine Schwierigkeiten hatte. Oft habe ich rumprobiert, war ungeduldig oder nicht richtig bei der Sache. Alles Dinge, die nicht gerade förderlich…

  • Last-Minute-Baumschmuck zum Vernaschen
    Cookies, Plätzchen & süßes Gebäck,  Snacks,  Vegetarisch,  Weihnachten

    Last-Minute-Baumschmuck zum Vernaschen

    Backe, backe Baumschmuck! Ganz genau, denn dieses Jahr wird der Tannenbaum nicht mit bunten Kugeln, Lametta und Glitzersternen, sondern mit selbstgebackenen Plätzchen geschmückt. Mein Last-Minute-Baumschmuck zum Vernaschen ist ideal für die Weihnachtsbäckerei kurz vor dem Fest. So können große und kleine Weihnachtsfans nochmal richtig kreativ werden. Ein weiterer Vorteil: Das leidige Abschmücken des Tannenbaumes erledigt sich fast von allein.     Stellt Ihr Euch auch jedes Jahr die Frage, wie Ihr Euren Weihnachtsbaum schmücken sollt? Die Auswahl an Baumschmuck, Lichterketten und Lametta wird schließlich immer größer und ausgefallener. Witzig finde ich die etwas abgedrehten Anhänger in Form von Pommestütchen, Einhörnern oder Flamingos. Doch leider wüsste ich gar nicht wo ich…

  • Rosenkohl-Karotten-Quiche
    Kuchen, Torten & Pie,  Vegetarisch

    Rosenkohl-Karotten-Quiche

    So farbenfroh kann der Winter sein! Meine Rosenkohl-Karotten-Quiche wartet mit allem auf, was die kalte Jahreszeit zu bieten hat. In den Wintermonaten nach dem ersten Frost schmeckt Rosenkohl am besten und ist – auch für Kleinkinder – äußerst bekömmlich. Zusammen mit ein paar knackigen Karotten machen es sich die gesunden Röschen in einer feinen Creme gemütlich, die durch einen herrlich mürben Boden aus Roggenmehl umschlossen wird.     Endlich ist wieder Zeit für Kohl! Ich weiß, bei dieser Thematik scheiden sich die Geister. Die einen sind totale Fans wohingegen die anderen, allein bei dem Gedanken, nur angeekelt die Nase rümpfen können. Ich gehöre zu den Fans und besonders Rosenkohl ist…

  • Weihnachtliche Honigplätzchen
    Cookies, Plätzchen & süßes Gebäck,  Vegetarisch,  Weihnachten

    Weihnachtliche Honigplätzchen

    Weihnachten ohne Plätzchen? In solch einer Welt will ich nicht leben! Muss ich zum Glück auch nicht, denn in unserer Welt wäre die Adventszeit ohne Plätzchen, Lebkuchen und Co. wohl kaum vorstellbar. Meine neuste Obsession sind diese weihnachtlichen Honigplätzchen. Sie muten auf den ersten Blick ganz klassisch an, haben aber durch den süßen Honig ihre ganz eigene Note. Probiert es aus und versüßt Euch den Advent!     »Advent, Advent ein Lichtlein brennt…« und heute ist es schon wieder so weit – die erste Kerze am Adventskranz ist angezündet. Die Zeit rast! Gefühlt war doch vorgestern noch Sommer und gestern gerade mal Herbst. Tja, am Ende des Jahres, wenn die…

  • Käseküchlein mit Zimt & Frischkäseglasur
    Dessert & Süssspeisen,  Kuchen, Torten & Pie,  Snacks,  Vegetarisch

    Käseküchlein mit Zimt & Frischkäseglasur

    Käsekuchen trifft Zimtschnecke: Meine Käseküchlein mit Zimt & Frischkäseglasur vereinen das Beste aus beiden Welten. Angefangen mit einem lockeren Boden, folgt eine Schicht cremiger Käsekuchencreme, die durchzogen ist von gleich zwei süßen Zimtmarmorierungen. Den Abschluss bildet eine feine Glasur und alles zusammen wird Euch garantiert in den siebten Geschmackshimmel befördern.     Wenn Ihr hin und wieder hier auf dem Blog vorbeischaut oder sogar schon eine treue Leserin bzw. ein treuer Leser seid, wisst Ihr vielleicht, dass ich Euch wöchentlich zwei neue Rezepte vorstelle. Dabei versuche ich eine ausgewogene Mischung aus süß und herzhaft, nicht-vegetarisch, vegetarisch und vegan sowie klassisch und außergewöhnlich herzustellen. Wenn ich mit Familie, Freunden und Bekannten…

  • Knusprige Hähnchenschnitzel mit cremigen Champignons
    Nicht-Vegetarisch

    Knusprige Hähnchenschnitzel mit cremigen Champignons

    Ein schönes knuspriges Schnitzel gehört zu den unangefochtenen Klassikern der deutschsprachigen Küche. Es ist fast auf jeder Speisekarte zu finden und auch im Ausland ist das berühmte Schnitzel heißbegehrt. Mein Rezept für knuspriges Hähnchenschnitzel mit cremigen Champignons ist dem Original nachempfunden, wird aber durch eine zusätzliche Zutat extra knusprig.     Wie muss für Euch das perfekte Schnitzel sein? Ich persönlich liebe es knusprig, nicht zu dunkel gebraten, schön dünn und vor allem saftig. Da kommt auch schon die kleine Extrazutat ins Spiel: Cornflakes. Die machen die Panade extra knusprig und geben Ihr außerdem eine schöne goldgelbe Farbe, sodass das Fertigprodukt dagegen fast blass wirkt. Ich gebe zu, dass auch…