• 5 Zutaten, 40 Minuten und schon sind die Nudeln mit karamellisierten Ofentomaten auf dem Tisch
    Vegetarisch,  Schnelle Küche,  Vegan

    Nudeln mit karamellisierten Ofentomaten | Ein einfaches Sommerrezept für Pastafans

    Wir alle lieben einfache Pastarezepte, oder? Nudeln sind lecker, schnell gemacht und schmecken der ganzen Familie. Für den Sommer und vor allem die Tomatensaison kommt dieses einfache Rezept für Nudeln mit karamellisierten Ofentomaten genau richtig. Mit nur 5 Zutaten in knapp 40 Minuten gekocht, ist dieses Pastarezept perfekt für heiße Sommertage. Egal, ob als leichtes Mittagessen im Büro oder abends auf dem Balkon – mit diesen karamellisierten Ofentomaten holt Ihr Euch den Sommer auf den Teller. Also, macht das beste aus Euren Tomaten! Der Sommer verwöhnt uns mit heimischem Obst und Gemüse – vor allem Tomaten Der Sommer verwöhnt uns momentan in vollen Zügen mit Sonne, warmen Temperaturen und dem…

  • Spaghetti mit Brokkoli-Basilikum-Pesto
    Schnelle Küche,  Vegetarisch

    Spaghetti mit Brokkoli-Basilikum-Pesto

    Pasta und Pesto gehören einfach zusammen. Unwiderstehlich wird es, wenn diese Kombination auch noch gesund und lecker ist. Mein Rezept für Spaghetti mit Brokkoli-Basilikum-Pesto meistert diese Aufgaben spielend und bringt Euch mit viel Vitamin C, Kalzium und Magnesium gut durch die dunkle Jahreszeit.     Die Adventszeit ist in vollem Gange und hier auf dem Blog wird es in letzter Zeit verdächtig süß. Doch zwischen Bratapfel-Auflauf und weihnachtlichen Honigplätzchen muss es auch mal wieder etwas »richtiges« zu Essen geben. Da kommen diese Spaghetti mit Brokkoli-Basilikum-Pesto genau richtig. Sie bilden eine gesunde und leichte Abwechslung zu den vielen verführerischen Naschereien, die die Vorweihnachtszeit so mit sich bringt. Darüber hinaus ist Brokkoli…

  • Schnelle Küche,  Frühstück,  Low Carb,  Snacks,  Vegetarisch

    Italienisches Omelett mit Tomaten, Basilikum & Parmesan

    Was man aus Eiern alles zaubern kann ist verblüffend. Dabei sind die einfachen Dinge oft die besten: Ein Omelett ist schnell zubereitet, liefert viele Proteine und schmeckt sowohl zum Frühstück, als auch zum Mittag- oder Abendessen. Meine Version für italienisches Omelett peppt das Ganze mit ein paar typisch italienischen Zutaten auf und bringt mit frischem Basilikum, Tomaten und Parmesan ein Stück Italien auf den Teller.  Österreichischer Eierkuchen, spanische Tortilla, japanisches Tamagoyaki oder französisches Omelette – die simple, aber großartige und vor allem vielfältige Eierspeise ist weltweit zu finden.Ursprünglich stammt das Omelett wahrscheinlich aus Frankreich. In der Stadt Bessieres wird sogar jedes Jahr am Ostersonntag ein riesiges Omelett aus 5000 Eiern…