Kürbis-Zimt-Porridge mit karamellisierten Kürbiskernen
Tassenrezept
Portionen Vorbereitung
2Portionen 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Portionen Vorbereitung
2Portionen 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Kürbis schälen, würfeln und in dem Wasser mit schräg aufgelegtem Deckel ca. 10 Minuten weichkochen.
  2. Anschließend den Soja-Drink (o. Ä.), die Haferflocken, den Vanillezucker sowie die Gewürze hinzugeben und gut umrühren. Das Porridge nun bei geringer Hitze unter gelegentlichem rühren ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Kürbiskerne in eine Pfanne geben und auf mittlerer bis hoher Hitze leicht anrösten. Sobald die Kerne anfangen zu knacken, den Honig hinzugeben und gut durchschwenken. Den Honig ein paar Sekunden karamellisieren lassen und noch heiß mit dem Porridge servieren. Fertig!
Rezept Hinweise

Nährwerte pro Portionen (circa):

Kalorien | 412 kcal
Kohlenhydrate | 60 g
Eiweiß | 16 g
Fett | 12 g