Italienisches Omelett mit Tomaten, Basilikum & Parmesan
Portionen Vorbereitung
2Portionen 10Minuten
Kochzeit
10Minuten
Portionen Vorbereitung
2Portionen 10Minuten
Kochzeit
10Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Eier aufschlagen, verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Tomate waschen und vierteln. Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und waschen. Den Parmesan reiben.
  2. Die Butter bzw. Margarine in einer Pfanne auf mittlere Hitze bringen. Wenn sie geschmolzen ist und sich kleine Bläschen bilden die Eier hinzugeben und gut in der Pfanne verteilen.
  3. Nachdem das Ei ein wenig gestockt ist, die Tomatenstücken, die Basilikumblätter sowie ¾ des geriebenen Parmesans darauf verteilen.
  4. Das Omelett vorsichtig zuklappen und aus der Panne auf einen Teller gleiten lassen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und fertig!