Gestürzter Apfelkuchen mit Karamell
Portionen Vorbereitung
26erSpringform 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
30Minuten 20Minuten
Portionen Vorbereitung
26erSpringform 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
30Minuten 20Minuten
Zutaten
Rührteig
Karamell
Außerdem
Anleitungen
  1. Für den Teig zunächst den Zucker, den Vanillezucker, das Pflanzenöl und den Pflanzendrink/Milch mit einem Schneebesen vermengen. Anschließend das Weizenmehl mit dem Backpulver vermengen, zu den feuchten Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Die Äpfel schälen, Kerne und Stiel entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Backform bereitstellen. Diese sollte so dicht sein, dass das flüssige Karamell nicht auslaufen kann. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
  3. Für das Karamell den Zucker bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen. Sobald der Zucker karamellisiert ist die Margarine/Butter hinzugeben, verrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
  4. Das Karamell in die Backform gießen und die Apfelscheiben darauf verteilen. Abschließend den Teig auf den Äpfeln verteilen und den Kuchen für 30 Minuten backen.
  5. Nachdem die Zeit abgelaufen ist die Backform aus dem Ofen nehmen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Dann den Kuchen mithilfe eines Messers vom Rand der Backform lösen, auf einen großen Teller stürzen und fertig!