Fruchtige Orangen-Linsen-Suppe
Portionen Vorbereitung
3Portionen 25Minuten
Kochzeit
25Minuten
Portionen Vorbereitung
3Portionen 25Minuten
Kochzeit
25Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Zwiebeln, den Ingwer sowie die Möhre schälen und grob würfeln. Die Paprika waschen, von Stil und Kernen befreien und ebenfalls würfeln.
  2. Das Pflanzenöl in einem großen Topf auf mittlere Hitze bringen und die Zwiebeln sowie den Ingwer darin anbraten. Nach ca. 1 Minute das Gemüse (Paprika und Möhren) hinzugeben und alles 3 Minuten anbraten.
  3. Das Gemüse mit dem Wasser ablöschen und die Linsen hinzugeben. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Orangen halbieren und auspressen.
  4. Nachdem die Suppe 20 Minuten gekocht hat, den Topf von der Flamme nehmen, den Orangensaft hinzugeben und alles mit einem Stabmixer gründlich zu einer cremigen Suppe pürieren.
  5. Die Suppe mit Salz & Pfeffer abschmecken und fertig!